Domaines et vignerons de Bourgogne
Une curiosité, cette cuvée Prestige: en effet, derrière une robe or pâle brillante des plus classiques, on distingue des arômes de rose, de pivoine et de fruits rouges, senteurs plutôt caractéristique ...
Guide 2005
Le domaine fait remonter son acte de naissance à 1570 et cela figure en majuscules au bord de la nationale 74. Les Longecourts vinifiés depuis peu par Anne-Marie et Pierre Gille se situent juste en de ...
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Ce 1 er cru de nuits, les Saint-Georges, a donné son nom à la cité: tous ses vins se sont attelés à cette locomotive. Rouge à reflets légèrement tuilés, ce 2001 a le nez fin et toasté, une bouche lég ...
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Très sombre et violacé, il rappelle la fameuse page de Kaputt où Curzio Malaparte décrit le vin de Nuits profond et semé d'éclairs comme une nuit d'été en Bourgogne... Au bouquet riche, fruité et vani ...
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Henri et Reine Félettig ont construit leur domaine en 1969. Cette bouteille a le nez frais, assez subtil et boisé. On retrouve les mêmes caractères en bouche, assortis de fruits rouges. La structure n ...
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Son père a créé le domaine en 1963 et l'a transmis à Fabienne en 2000. Elle vinifie seule. Ces Damodes, par exemple, d'un rouge déterminé, soutenu, au nez vanillé saupoudré de cerise: on est dans un c ...
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Une Rue de Chaux. Ce vin est un Janus, suave et souvent mêlé à la fourrure, à la résine. La couleur est moyenne, un peu évolutive et le nez joue sur la confiture de fraises: on s'accommode volontiers ...
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Cette famille tient une grande place dans la vie vitivinicole de la Côte. Son nuits vient sans doute de Premeaux. C'est là qu'elle habite et travaille. Grenat ambré, un 2001 dans la bonne moyenne pour ...
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Heureux village qui possède parmi ses climats des Joyeuses et même des Coquines! Plus facile à vendre que des Brouillards ou des Cercueils, ce qui existe ailleurs... Ces Joyeuses sont en effet d'un co ...
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Duvergey-Taboureau, c'est Prieur et Antonin Rodet. Cette vieille maison propose un 1 er cru rouge grenat clair, au nez moyennement puissant jouant sur les petits fruits rouges. Acidité et tanins sont ...
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Coron Père et Fils est une vieille maison beaunoise rachetée en 1989 par Claude Lanvin à Nuits-Saint-Georges puis récemment par Laurent Max. Sous une robe limpide et brillante, ce mercurey a le nez fi ...
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Bellevue n'est pas le nom d'un climat, mais une dénomination choisie par ce négociant. Jean-Pierre Nié propose un meursault revêtu d'une robe élégante et classique. Sous des abords discrètement boisés ...
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La première vigne offerte à l'abbaye de Cîteaux en 1098 se situait à Meursault. C'est peut-être bien celle-ci. Si vous emplissez de ce vin vos burettes, vous y découvrirez sous une couleur or pâle que ...
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Depuis 1995, le fils de Christian Bellang travaille avec son père sur leur domaine de 11 ha. Voici, à déboucher assez vite, une bouteille parvenue à sa maturité; elle a les pieds sur terre, tout l'or ...
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Robe dorée et limpide, bouquet assez torréfié au sein d'un décor encore très jeune mais complexe. La bouche se fait attendre mais, lorsqu'elle se décide, on constate une bonne évolution et une longueu ...
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La distribution des tâches. Hubert Bouzereau-Gruère s'occupe des vignes, de la cave. Marie-Anne, sa fille, vinifie avec son père et veille sur l'accueil avec sa soeur Marie-Laure chargée du commercial ...
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La Bourgogne, elle aussi, possède sa famille de Charette, dont le baron dirige la Maison Albert Bichot, faisant équipe avec la descendance Bichot. Ce vin porte une robe vive et pourpre et un nez éléga ...
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Sa robe très soutenue, vieil or, son nez de miel et de pain d'épice ne semblent pas typés. En bouche, on retrouve ce goût surmaturé, sur le miel, le laurier, les fruits exotiques (litchi) et le raisin ...
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Isabelle et Anne-Sophie travaillent avec leur père. Ce climat donne un rouge assez corsé mais la vogue du chardonnay en fait désormais et le plus souvent un blanc. Limpide à reflets or vert, celui-ci ...
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La doyenne (authentique) de toutes les maisons de négoce-éleveur bourguignon n'a pris aucune ride. La famille Meurgey la traite avec grand soin depuis sa reprise il y a quinze ans. L'or paille ne surp ...
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C'est la nuit qu'il est beau de croire en la lumière et ce vers de Rostand illustre admirablement la robe de ce pernand 1 er cru. Mûre, cassis, le bouquet s'en tient à des arômes confirmés. L'attaque ...
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Pour mémoire, les Vignots 94 avaient décroché le coup de coeur. Les 2002 ont tout ce qu'il faut pour plaire à l'oeil. Réglisse, cassis, sous influence boisée, le nez fait de son mieux. Après une attaq ...
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Cuvée William? En l'honneur du fils de la maison né en octobre 1998. Le fût est neuf, dix-huit mois d'attelage à ce pommard qui n'en porte pas trop la trace et on ne s'en plaint pas. D'une intensité c ...
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Vieille affaire de négoce beaunoise rachetée il y a quelques années par des Américains et dirigée par Ann Colgin. Il s'agit ici d'achat de raisins vinifiés par la Maison C. Giroud. Jaune doré, un 2000 ...
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Chardonnier? Un nom à découvrir aux côtés de Falstaff et Rhodan, ses autres marques. D'autant que cette bouteille ne nous laisse pas dans l'indifférence. Pourpre à reflets mauves, elle s'exprime par d ...
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Michel Gros est un fils de Jean. Il veille sur près de 20 ha. Pourpre violacé, voici un faune. Prélude à l'après-midi d'un vosne... Son bouquet exhale le cuir, la fourrure, l'animal en un mot. L'entré ...
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A la vérité, Lou Dumont est une figure imaginaire. C'est une affaire de négoce qui associe trois nationalités: japonaise, coréenne et française. Disposant de moyens importants, elle achète beaucoup so ...
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D'une belle brillance, un 1 er cru au nez assez austère: noyau de cerise, cuir, notes animales. De constitution moyenne mais équilibrée, autour de tanins présents mais qui n'abusent pas de la situati ...
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Un Ormeau qui nous fait penser au livre d'Alain Peyrefitte: Quand la Chine s'éveillera... Quand il s'éveillera, celui-là, il pourra être vraiment très bon. Le rubis noir de sa robe est intense. L'extr ...
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Proche des Champans, les Aussy donnent ici un 1 er cru qui possède l'un des traits caractéristiques de l'appellation: un vin précoce, déjà fondu, équilibré sur le fruit et qui a déjà des bontés à fai ...
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Domaine exclusivement féminin mis sur pied en 1999 (3,36 ha). Ses Santenots ont un boisé bien marié sous une robe intense mais assez claire. L'acidité présente donne au vin beaucoup de punch alors que ...
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André Jullien notait déjà, il y a près de deux siècles, que Volnay est le plus léger des vins de la Côte de Beaune. On en a ici l'exemple avec cette robe claire de pinot vermeil, ce nez pétale de rose ...
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Acquises par Jean-Claude Boisset, les maisons Jaffelin et Ropiteau sont placées sous la même direction (F. Lemstra qui a fort bien réussi à devenir bourguignon). Voici des Santenots rouge griotte de t ...
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Jolie étiquette montrant la chapelle de Volnay qui inspire souvent les peintres. Pour un Clos de la Chapelle, on ne pouvait faire moins. Ici, l'éraflage est partiel. La robe pourpre lumineux annonce u ...
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Ce millésime ne peut pas mieux s'habiller. Le nez répond présent à l'appel sur une tonalité animale mâtinée de griotte. Une petite touche de sévérité en finale est due aux tanins. Mais comme l'avenir ...
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Comme c'est de plus en plus le cas en Chablisien, le viticulteur (ici 50 ha) acquiert une patente de négociant et se partage entre les deux métiers. Ce Vaudésir n'aura sans doute pas la longévité d'un ...
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Couleur toison d'or, un 2001 très correct dans son millésime et son évolution, resté assez vif et qui doit attendre encore un an ou deux pour que sa matière prenne le dessus. Bonne suite en bouche dan ...
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Une nouveauté au domaine: la climatisation de la cuverie, réalisée en juin 2003. Il était temps avant la canicule! Ces Combottes donnent un vin grenat très marqué. Son nez marie la vanille et l'animal ...
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La famille Gallois est liée à la mémoire du grand écrivain bourguignon Gaston Roupnel. Elle présente une Combe aux Moines faite davantage pour le plaisir que pour la vie contemplative: robe très sombr ...
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Une robe rouge grenat d'intensité moyenne; son bouquet rappelle le sous-bois, les fruits cuits, les épices (poivre, girofle) qu'on retrouve au palais. Assez profond, il opte alors pour les fruits noir ...
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Un chambolle estimable qui sort des sentiers battus et des idées reçues. Strict et sévère comme un garde champêtre, il possède une colonne vertébrale assez rigide. Il y a cependant de la structure, de ...
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Cette famille appartient aux institutions de Morey, Gevrey et Chambolle. Près de deux siècles de présence dans la vigne, et le courage de continuer. Rouge clair légèrement tuilé, ce 2001 porte une rob ...
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Du gras, de la matière, de l'équilibre: des tanins qui dressent un peu le dos mais qui vont s'arrondir. Rubis intense, ce chambolle-musigny sait rester sagement à sa place; le bouquet marie sur sa pal ...
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Sur la gauche en quittant Chassagne sur la route de Paris, vous pensez déjà à l'étape de Saulieu, au jambon à la crème, car ce vin transparent et luisant, au jambage très épais, au nez boisé, fumé, lu ...
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Il scintille comme des escarboucles. Car, si vous l'avez oublié, l'escarboucle est la couleur rouge grenat que l'on rencontre parfois en minéralogie. Son bouquet a besoin d'un brin d'air libre pour s' ...
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Pinot vermeil comme au temps des grands ducs, des Bressandes 2001 aux senteurs épicées, fruitées aux entournures. Soyeuse et ronde, la bouche a quelque chose d'un nid douillet. Un peu léger, mais on l ...
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Le regroupement de deux domaines familiaux a donné naissance à Marchand Frères à Gevrey. Son Clos des Ormes porte une robe rubis classique. Le nez est assez aromatique sur un boisé déjà intégré (nuanc ...
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Yvan, fils de Guy Dufouleur, vinifie depuis 1989 les vignes du domaine familial créé au XVII e s. Ce fameux Clos du Chapitre est cultivé en lutte intégrée avec des incursions phytosanitaires dans le d ...
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Maison beaunoise déjà vénérable car fondée en 1878. Son nuits est charpenté, vif mais sachant se calmer, d'une couleur rubis léger. Le nez plaisant joue sur le fruit. De bonne longueur, cette bouteill ...
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Les Vaucrains se situent au-dessus des Saint-Georges sur des sols plus calciques que calcaires où l'on trouve les têtes de mouton, des blocs émoussés par l'érosion. Ce climat donne un vin qui ne laiss ...
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La maison Michel Picard s'est ancrée en Côte de Beaune en prenant pied au château de Chassagne-Montrachet. Son meursault passe sans difficulté l'épreuve du regard: sa couleur jaune doré soutenu, limpi ...
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Négoce créé par Pierre Morey à la fin de contrats de métayage, pour continuer à produire de l'AOC meursault. Il s'agit ici de l'assemblage de plusieurs lieux-dits pour un vin où se mêlent or et reflet ...
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Maison fondée à Santenay en 1860 et qui occupe depuis 1970 la belle demeure de la place du Jet-d'Eau dont les caves voûtées datent des XVII e et XVIII e s. Son puligny 2001, limpide et intense, sacrif ...
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Poulet est l'une des marques du groupe Laurent Max qui a repris par ailleurs Jaboulet-Vercherre. L'oeil a la riche allure et semble cousu d'or. Le bouquet est assez citronné, puis il part en vacances: ...
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Bostonien tombé amoureux de la Bourgogne, Alex Gambal a réussi à se faire un nom dans le négoce-éleveur en moins de dix ans. Il achète beaucoup, laisse les Bourguignons s'occuper de ses vins et parcou ...
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Le consul de Finlande à Dijon siège ici en bonne compagnie. Un Clos des Chênes pas trop boisé, ce qui est méritoire, une robe d'un joli pourpre, homogène et de bonne densité, un bouquet honnête et ass ...
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Repris par Didier Delagrange, le domaine figure cette année pour son Clos des Chênes (en allant vers Meursault). Rouge foncé, celui-ci a le nez encore fermé (un soupçon d'animal, un rien de framboise) ...
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Situées juste en dessous des Bressandes, les Valozières n'ont pas à se plaindre du voisinage. Celles-ci portent une jolie parure et possèdent un nez de fruit mûr, épicé, qui demande à s'ouvrir. Le vol ...
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Vin non filtré, indique l'étiquette. Rouge soutenu à disque violet, ces bonnes-mares produites sur Chambolle affichent un parfum au caractère sauvage de l'animal, associé à la tonalité aromatique des ...
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Jean-Didier Basch, ex-directeur d'exploitation du château de Selle (domaine Ott, Var), succède à Gérard Vuillien qui part en retraite après plus de trente ans de bons et loyaux services chez Long-Depa ...