MOREAU-NAUDET

Forêts 2001 • 1er cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Forêts est un climat rattaché à Vau Ligneau depuis l'établissement par l'INAO de la liste des soixante-dix-neuf 1ers crus de chablis (1978). Il peut cependant être revendiqué seul si les raisins en proviennent. En voici l'exemple. Jaune clair, le bouquet beurré à tendances minérales, ce vin entre avec ardeur dans le vif du sujet. Son attaque nerveuse s'assouplit sur un certain gras mentholé et quelques nuances boisées (douze mois de cuve, autant de feuillette). Un 2001 ne l'oublions pas.

Détail du vin Moreau-naudet

Garde :

-

Production :

6 100 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Liquoreux

Vins blancs riches en sucre, souvent obtenus à partir de raisins sur lesquels s’est développée la pourriture noble, et se distinguant entre autres par un bouquet spécifique (notes confites ou rôties).