MICHEL FOREST

Les Crays 2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux pouilly-fuissé prometteurs produits par Michel Forest. La cuvée Sur La Roche 2002 est citée pour son fruit (pêche blanche, poire), sa franchise et sa rondeur. Les Crays se distinguent par leur intensité et leur profondeur, à l'oeil comme au nez. Un superbe bouquet s'élève du verre: fleur d'acacia, genêt, ananas confit et pierre à fusil, tandis que la bouche s'annonce fraîche, équilibrée et généreuse. Des notes fleuries prolongent longuement la finale. Deux jolis vins à déguster d'ici six mois sur des fromages mâconnais, par exemple.

Détail du vin Michel forest

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.