BENOIT CANTIN

Palotte Elevé en fût de chêne 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'une robe rubis intense, ce vin a passé un an en fût et en porte témoignage. L'équilibre avec le fruit est toutefois respecté. L'impression générale est bonne. On l'attendra quelques mois encore. Palotte est le premier climat à s'être fait un nom ici (on dit depuis longtemps le cru palotte).

Détail du vin Benoit cantin

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Irancy

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.