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DOMAINE BILLARD ET FILS

La Combe Bazin 2002

Bourgogne • Saint-romain

blanc tranquille 8 à 11 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur fond d'acacia et de noisette grillée, on retrouve ici un saint-romain d'un or affirmé, très vif en bouche et qu'on doit attendre un an ou deux. La Perrière rouge 2001 est également citée.

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Détail du vin Domaine billard et fils

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

JÉRÔME BILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.