MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT

2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Famille chablisienne. Le fils a repris le vignoble en 1981 et créé son négoce en 1992, achetant deux ans plus tard le château de Ligny construit jadis par un marchand de vin de Bercy. D'un beau rubis bourguignon, son gevrey floral (pivoine) offre une rondeur fruitée en bouche sur des tanins fins. Notez toutefois le millésime, plus âgé que l'ensemble des échantillons dégustés ici. Combien reste-t-il de bouteilles invendues du 2000 à l'heure où vous lisez ces lignes?

Détail du vin Maison jean-claude fromont

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).