Domaines et vignerons de Bourgogne
Cuvée Gérard Potel. oeuvre d'un fils en hommage à son père, grande figure du vignoble. Ce chardonnay y chardonne correctement. Il a un bon support, de la fraîcheur, une certaine élégance et une pointe ...
Guide 2009
Champion cycliste et champion de boxe, Jules Groffier était aussi un excellent viticulteur à Morey. Dès le début des années 1930, il ouvrit un magasin de vente aux particuliers, à une époque où la ven ...
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Elles ont fait des petits, les vignes de Francine et Olivier Savary. Le domaine, créé en 1984 sur 1 ha, en couvre 18 aujourd'hui. Ce Fourchaume s'inscrit dans la fraîcheur avec son nez minéral où l'on ...
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Ne cherchez pas midi à quatorze heures, voici un vin classique, plein de franchise. Pour autant, le nez sait se montrer séduisant avec ses arômes de fruits mûrs qui vont de la pêche blanche à l'ananas ...
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Ce village ne porte pas de nom car il provient de l'assemblage de raisins issus de deux climats différents, Les Chardannes et Les Drazeys. Quant à l'âge des vignes, une bonne quarantaine d'années; hon ...
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Ce domaine d'une quarantaine d'hectares basé dans les Maranges propose ce climat proche de Morgeot, qui fut coup de coeur pour le millésime 2000. Rouge rubis assez soutenu, limpide, aromatique (épices ...
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Saint-Aubin et Chassagne ont une longue frontière commune, dont la partie septentrionale est viticole. Ce vin prend ses aises dès qu'il quitte sa bouteille. Il rappelle La Locandiera de Goldoni et la ...
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Vincent Prunier a créé ce domaine il y a vingt ans, à partir de 2,5 ha provenant de ses parents; 13 ha aujourd'hui. D'une couleur framboise, exprimant les fleurs (rose, pivoine), ce 2006 sera à débouc ...
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Filiale de Schenk, le groupe suisse de Rolle (comme Henri de Villamont), François Martenot présente des Meurettes, un climat qu'on ne situe pas sur l'atlas... Cela dit, ce vin mérite sa présence ici. ...
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Il faudra sans doute pas moins que le sanglier pour accompagner ce chassagne ferme et tannique, puissant en un mot. Sa robe sombre à reflets pourpres dit bien son caractère. Le bouquet offre une prome ...
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Christophe Cordier a sélectionné et élevé une année en fût ce 2006 qui a partagé le jury. Si certains regrettent la présence marquée du boisé dans ce raisin bien mûr, d'autres apprécient sa corpulence ...
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Le Village est sur Fixin. Peut-être bien car ce nom de lieu-dit court un peu partout et notamment à Comblanchien. Domaine créé en 2005, établi à Morey depuis 2007 et maîtrisant ses 5 ha de vignes de C ...
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Éric Pansiot s'est associé en 2000 avec un Gallois et sa femme. Émilie a rejoint le bateau en 2004. Sur 19 ha, de quoi occuper tout le monde. Les Chantemerles se situent à Corgoloin, près du Clos des ...
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Pierre Gruber... Un Nuiton charmant, bras droit durant longtemps de Lionel-Joseph Bruck. Une marque Charles Gruber avait été créée en 1949 (marché alsacien de la maison L.-J. Bruck). Cette dernière cé ...
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Vigneron passionné et engagé, récemment disparu, Jean-Gérard Guillot-Broux, parti d'à peine 1 ha il y a trente ans, laisse à ses trois fils un domaine de 17 ha en agriculture biologique. Or intense, u ...
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Pierre-Antoine a pris en 2004 la suite de Marc Jambon sur ce domaine de 11 ha. Issu d'une vendange par tries successives réalisées à partir de fin octobre, cette cuvée est peu typique mais réussie. Au ...
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Sur la route de Viré, en sortant de Clessé, vous trouverez ce hameau de Quintaine qui jouit d'une bonne réputation auprès des amateurs de vin. Jaune d'or intense, ce 2006 ouvre son nez sur des notes d ...
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Des chardonnays plantés sur sol argilo-calcaire au pied de la célèbre roche de Solutré ont été récoltés manuellement et élevés cinq mois en fût de chêne. Une élégance presque austère se dégage de ce 2 ...
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Ce domaine, géré pendant plus de trente ans par Bertrand et Anke de Boissieu, a été repris en novembre 2007 par leur fils Xavier et sa femme, oenologue américaine, qui l'orientent vers l'agriculture b ...
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Philippe Greffet et Thierry Nouvel offrent un 2006 or brillant aux parfums subtils, floraux et citronnés. Dans le même registre, la bouche offre un bel équilibre et une finale tendre et gourmande aux ...
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Installé en 1978 sur une propriété familiale, Jean-Paul Paquet fêtera cette année sa trentième vinification à la tête du domaine, événement à célébrer avec une belle bouteille de pouilly-fuissé, comme ...
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Après des études d'oenologie au lycée viticole de Davayé, Pierre-Emmanuel Sangouard, né à Lyon il y a trente-trois ans, s'installe sur la propriété familiale tenue par son grand-père, puis reprend en ...
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Construit en 1831 par un chef de bataillon de la garde napoléonienne à l'emplacement de l'ancien hospice du village, ce domaine est aujourd'hui conduit par Françoise et Nicolas Melin. Leur 2006, issu ...
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Guy Saumaize, à la tête de cette exploitation de 13 ha depuis trente ans, a créé cette cuvée à partir d'une parcelle de chardonnay de soixante-cinq ans. Après dix mois d'élevage, ce vin couleur lingot ...
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De la cour du domaine situé au pied de la roche de Vergisson, on jouit d'un superbe panorama: à l'est, la vallée de la Saône, la Bresse et, par beau temps, la chaîne du Mont-Blanc: au sud, la roche de ...
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Jouissant d'un bon terroir et d'une exposition idéale, ces chardonnays âgés de soixante ans ont donné un vin expressif. La robe lumineuse, d'une couleur d'or, annonce un bouquet complexe qui allie un ...
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Fils de viticulteur, acheteur de raisins depuis vingt ans, Jean-Philippe Marchand est installé dans une ancienne usine de confitures! Mais que l'on se rassure, son 2006 a su garder un nez plein de fra ...
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Sous pavillon danois depuis 1993, cette maison propose un givry jaune d'or à reflets verts, aux notes fruitées et beurrées (onze mois de fût). Le palais développe une matière plaisante finement noiset ...
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Du pinot noir trentenaire sur terroir argilo-calcaire a donné naissance à ce vin grenat à liseré violet, dominé par les fruits rouges et les notes empyreumatiques de l'élevage. Cette expression aromat ...
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Fabrice Perrotto, lyonnais d'origine, a fait ses armes en tant que chef de culture sur ce domaine; en 1997, il s'associe avec Ludovic du Gardin, fraîchement diplômé d'oenologie et fils de la propriéta ...
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L'élevage de huit mois en fût confère à ce 2006 jaune pâle à reflets verts un boisé vanillé discret qui vient souligner au nez les arômes de fleurs blanches, de miel et de citron. Élégante, souple et ...
Guide 2009
Si le diable s'habille chez les grands couturiers italiens, le Paradis se pare chez Ferrari d'une robe rubis soutenu. Le fruit rouge, parsemé d'épices, marque un nez plaisant. L'attaque en bouche se f ...
Guide 2009
Si les cuvées Corps de garde ont fait la renommée de Ghislaine et Jean-Hugues Goisot dans les Côtes d'Auxerre, ces partisans de la culture biologique savent extraire la richesse d'une vigne sur d'autr ...
Guide 2009
Jaune paille clair, ce chardonnay est passé par une année en fût et il en garde forcément un petit côté noisette et vanille, associé à l'aubépine. Sa puissance apparaît derrière une attaque vive et él ...
Guide 2009
Ghislaine et Bernard Maréchal-Caillot présentent ici leurs vieilles vignes (une soixantaine d'années). Pourpre grenat, le rideau de scène est somptueux, comme on en voyait dans les théâtres sous le Se ...
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Le grand-père de Louis Prin quitta sa Bresse natale pour s'embaucher comme vigneron chez la baronne du Baÿ à Aloxe-Corton. Et puis, au fil des générations, le domaine Prin prit son envol. Des changeme ...
Guide 2009
Alain Delaye, revenu à la terre après une carrière dans la fonction publique, gère ce petit domaine de 2,5 ha implanté sur des sols argilo-calcaires. Il propose un 2006 léger mais agréable, or pâle à ...
Guide 2009
Cultivé en biodynamie, ce domaine de 11 ha propose une cuvée jaune d'or dont le nez grillé et toasté semble encore sous l'emprise de l'élevage. Ample, le palais trouve un bon équilibre entre la textur ...
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Cyril a pris la suite de Charles Audoin en 2001. Les Favières sont un fleuron du domaine, à mi-coteau et en limite de Couchey. Il y a des vins à la mine un peu sévère qui, tout compte fait, ont un gôu ...
Guide 2009
Domaine d'une dizaine d'hectares en cours de conversion à l'agriculture biologique. Son 2005 possède une robe pourpre profonde et brillante. D'abord fermé, le nez se révèle ensuite à l'agitation, frui ...
Guide 2009
Laurent Juillot veille depuis dix ans sur les 32 ha du domaine. Ses vignes de Maillonge, d'une cinquantaine d'années, s'affichent dans une robe or vert, brillante et limpide, et s'ouvrent en finesse s ...
Guide 2009
Issu d'un coteau exposé plein sud, ce pinot noir pourpre exprime des senteurs fruitées (cerise, framboise) sur fond de minéralité. Des tanins agréables et un boisé bien fondu participent à l'équilibre ...
Guide 2009
Classé dès les années 1940 en 1 er cru, le Clos du Roy fait partie des figures de proue de l'appellation. D'une teinte rubis éclairée de reflets violines, ce 2006 livre un nez complexe de petits fruit ...
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Créateur de vins: c'est ainsi que Philippe Garrey se définit sur l'étiquette de son vin. Jolie profession de foi. La robe rouge légère laisse de fines larmes sur le verre. Le nez intense et élégant ex ...
Guide 2009
Exploitation familiale de 12 ha, située au coeur du village de Bissey-sous-Cruchaud (canton de Buxy), conduite depuis le départ à la retraite de Lucien Denizot par son fils Christophe. Frais et minéra ...
Guide 2009
Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, affirme le dicton. Tant la vigne occupe tout le village! Laurent Boussey est installé depuis 2003 sur un domaine de 5 ha. Jaune d'or prononcé, ...
Guide 2009
Si Monthélie ne dispose d'aucun cours d'eau, le chant des moulins égayait jadis le calme des jours à Auxey. Le Moulin aux Moines est une authentique fondation de l'abbaye de Cluny, fort puissante par ...
Guide 2009
Ayant entrepris une carrière de coiffeur, Sébastien Deschamps a opté pour la viticulture à l'âge de trente ans, pour reprendre la suite de son père. Les Duresses sont à côté, Auxey pas trop loin. On g ...
Guide 2009
En 1976, confronté au chômage, René Charache crée ce domaine à partir d'un demi-hectare d'aligoté... Aujourd'hui, c'est son fils Vincent qui veille sur la vingtaine d'hectares de vignes. Citronné en p ...
Guide 2009
Si le lieu-dit Les Combes n'est pas planté en vigne, ces Combottes accueillent avec bonheur le chardonnay. Or pâle à reflets argentés, la robe investit ici dans des valeurs refuge. Le nez offre une pa ...
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Ce domaine de 11 ha installé à Nantoux, au nord-ouest de l'appellation, propose un pommard bien fait qu'il faudra attendre encore quelques années. Son nez discret commence tout juste à s'ouvrir sur le ...
Guide 2009
Combe Bazin? Des bancs d'argile associés à des marnes calcaires composent la partie blanche du climat. Des pommes, des poires... Le nez rappelle une chanson qui eut son succès naguère. Fin, sans débau ...
Guide 2009
Nuance paille mûre, limpide, ce 2006 est plus facile à escalader que les colonnes de Fort Champagne, l'une des attractions du village. Il est en effet parvenu à maturité. Suave et puissant, assez chau ...
Guide 2009
Souvent assez pentu, caillouteux, Sous la Velle est un terroir à chardonnay. Orné d'un or brillant, exprimant surtout la vanille et le pamplemousse comme s'il revenait des Antilles, un vin fin et équi ...
Guide 2009
Violet pourpre, ce 2005 hésite entre l'évêque et le cardinal. Plus décidé au nez, il marie avec bonheur la cerise et les épices douces. Plus élégant que profond, ce n'est pas un monstre de puissance, ...
Guide 2009
Hélène Jaeger et son mari, Didier Defaix, font le grand écart sur la Bourgogne: un pied à Chablis et, depuis 2002, l'autre pied en Côte chalonnaise avec ces 4,50 ha sur Rully. L'intensité olfactive de ...
Guide 2009
Ce chardonnay a été élevé pour 80 % en cuve et 20 % en fût. Son expression aromatique en témoigne, qui marie les agrumes à un boisé vanillé discret. Assez vif en attaque, le palais s'arrondit jusqu'à ...
Guide 2009
Vincent Daux, qui a succédé à son père Jean, exploite 14 ha de vignes sur Rully. Doré et limpide, son 2006 offre un nez de fruits exotiques et de pain d'épice agrémenté de notes fleuries. La bouche gr ...
Guide 2009
Le vignoble de Jean-Claude et Anna Brelière s'étend sur 7 ha répartis sur l'ensemble des coteaux argilo-calcaires de Rully. Ce 1 er cru monte en intensité au cours de la dégustation. S'avançant dans ...
Guide 2009
Un vin marqué par son élevage, encore sur la réserve aujourd'hui. De teinte profonde allant sur la cerise noire, il libère des arômes boisés intenses qui respectent néanmoins les fruits rouges mûrs. L ...