Vins blancs
Le domaine Fourrey à Milly, c'est une image de sobriété et de discrétion. Des caractéristiques qui se retrouvent dans son chablis élevé en cuve pendant dix mois. Un vin typique de l'AOC, dont le nez, ...
Guide 2011
Un "nez rond et gras": non, cette dégustatrice n'a pas confondu avec la bouche; c'est ainsi, certains vins savent afficher leur rondeur dès l'olfaction. On pourra rétorquer que ce n'est pas le profil ...
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Jaune pâle à reflets verts: tout chablis semble résider dans la robe de ce 2008. S'il est installé à Saint-Bris, Érick Lavallée montre qu'il maîtrise aussi bien cette appellation voisine que ses vins ...
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Au domaine familial, Guillaume Vrignaud fête cette année sa dixième vinification. Un savoir-faire hérité de son père et complété par sa propre personnalité. Le nez de ce petit-chablis s'exprime sur la ...
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Issu de vieilles vignes, ce petit-chablis a tous les atouts pour animer un apéro entre copains. L'oeil se perd dans les plis de sa robe dorée. Le nez, très floral, navigue entre le citron et l'acacia. ...
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Un élevage court (six mois en cuve) pour préserver la fraîcheur. La famille Segard aime que ses vins s'expriment dans leur jeunesse. La fraîcheur se manifeste déjà au nez. Elle est portée par un bon c ...
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Élevage de onze mois en cuve et en fût pour le chablis de ce domaine créé en 1972 à Lignorelles. Une mixité bien maîtrisée pour aboutir à un vin qui ne s'ouvre pas encore totalement. Le nez élégant ga ...
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C'est Charly Nicolle qui officie désormais sur ce domaine créé par son arrière-grand-père en 1943. Comme beaucoup de petits-chablis du millésime 2008, celui-ci est reconnaissable à son nez citronné. L ...
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Après Jonathan, le fils aîné, David a rejoint le domaine familial. Les deux frères sont passés par la "Viti" de Beaune, c'est dire si la relève est bien assurée. La robe or soutenu annonce la couleur, ...
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Hervé Kerlann et sa société de négoce Direct Domaines Distribution sont spécialisés dans l'export. Dans leur gamme figure ce chablis acheté en vrac et mis en bouteilles au château de Laborde, près de ...
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Voici le type de petit-chablis à boire pour le plaisir à l'heure de l'apéritif, avec quelques gougères. Son nez d'agrumes, dominé par la mandarine, dégage de la puissance et de la complexité. Derrière ...
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Pour compléter la gamme du vignoble Dampt, voici la cuvée Bréchain, élaborée par Emmanuel. Contrairement aux autres, elle a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût). Le boisé bien maîtrisé ajoute de ...
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La finesse domine dans ce 2009 prêt à boire. Vêtu de jaune, ouvert sur de délicates notes de petites fleurs blanches, il est croquant et équilibré. Une belle réalisation des vignerons coopérateurs de ...
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Installé en 2002, Marcel Couturier a commencé à retirer des vignes de la coopérative locale en 2005 pour les vinifier à la maison. Cette cuvée est issue d'un très vieux chardonnay implanté sur sol arg ...
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Le nez, encore discret, évoque les agrumes, tandis que la bouche se révèle nerveuse, attaquant sur des notes minérales et retrouvant les agrumes, nuancés de fruits exotiques dans une finale intensémen ...
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Ce pouilly-vinzelles de la coopérative joue plus la carte de la richesse que de la minéralité. Au nez, cela se traduit par des notes beurrées; en bouche, par une matière ronde et grasse, riche et bien ...
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Élevé pour partie seulement en fût (40 %), ce saint-véran offre un nez généreux mêlant le fruit blanc (poire, pêche) à une touche de vanille. La bouche affiche également une bonne maturité, tempérée p ...
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La famille Carrette est vigneronne depuis plusieurs générations, mais l'aventure du domaine a réellement commencé en 1980 avec l'achat d'une maison et d'un chai au pied de la roche de Vergisson. Ce 20 ...
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Fondé en 1980, ce domaine proche de la roche de Solutré est à la limite entre Mâconnais et Beaujolais. Avant la reconnaissance de l'AOC saint-véran, une partie des vins de la zone était d'ailleurs ven ...
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À la Côte est le (joli) nom du lieu-dit très pierreux où est planté le chardonnay adolescent à l'origine de ce saint-véran. Un vin à la fois gourmand et frais, beurré et mentholé, à la bouche suave et ...
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Deux vins de ce producteur sortent à égalité: le chardonnay 2008 et le 2009 Clos du Colombier, un pinot noir. Le blanc plaît par la finesse de son bouquet floral, tandis qu'en bouche, en dépit de la s ...
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Maxime, c'est le père. Celui qui, dans les années 1960, s'est intéressé aux cépages nobles et s'est formé en Bourgogne pour revenir planter 2 ha de vignes et progressivement se détourner de la polycul ...
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Thierry Tissot a planté ses vignes d'altesse sur ce coteau nommé Mataret, l'année de son installation dans le Bugey, en 2001. Avant de donner le premier coup de pioche, il a eu une première vie de "vi ...
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Cette roussette est la cuvée principale de la cave coopérative, qui travaille par ailleurs beaucoup en fonction de sélections parcellaires. Elle a été vinifiée dans un style accessible, "flatteur mais ...
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Cette cuvée Sélection offre un nez d'une belle complexité, entre minéralité et pamplemousse, comme toute bonne jacquère récoltée à bas rendements. Ces notes d'agrumes se retrouvent en bouche, agrément ...
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2010 est l'année des grandes manoeuvres au domaine, marquée à la fois par l'arrivée du jeune Benoît aux côtés de son frère Samuel et par le début des essais en bio sur 1,5 ha. Mais les deux frères se ...
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Bruno Lupin possède 5 ha de ce minuscule cru. Après quinze ans passés à vinifier en Suisse, il est revenu chez lui démontrer que la roussette-de-savoie, trop méconnue, pouvait donner de très jolis vin ...
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Michel et Joseph Angelier, les deux frères à la tête de ce domaine de 8 ha, ont vinifié cet aligoté en exploitant au maximum le côté onctueux et gras, qui n'est pourtant pas l'apanage de ce cépage rép ...
Guide 2011
La robe de cette jacquère est très pâle, animée de reflets verts. Le nez se montre discret, floral et fin. Si la bouche apparaît fraîche en attaque, portée par des notes de fleurs qui font écho à l'ol ...
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La mondeuse blanche n'est pas une version blanche de la mondeuse noire, mais un cépage distinct dont les anciens disaient que les vins pouvaient vieillir trente ans. Marc Vullien explique qu'elle serv ...
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Ici, on expérimente. Outre des tests sur des parcelles "bio" en vue d'une éventuelle conversion, les Neyroud se sont ainsi lancés dans l'élevage de la roussette en fût de chêne. Mais cette cuvée n'a p ...
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Cette roussette à reflets verts et gris dévoile un nez généreux associant les fleurs et les épices (chèvrefeuille, réglisse, thé vert) aux fruits frais et confits (cassis, poire). La bouche s'annonce ...
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C'est dans un caveau de dégustation flambant neuf que la famille Neyroud vous accueillera pour vous faire découvrir ce seyssel or pâle à reflets verts. Les jurés s'accordent à trouver que les 6 g/l de ...
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La Tacconnière est un assemblage de plusieurs parcelles d'altesse, alors que la méthode traditionnelle brut associe 30 % d'altesse à 70 % de molette. Ces deux cuvées obtiennent chacune une citation, l ...
Guide 2011
Faut-il encore présenter ce domaine aux multiples coups de coeur et aux innombrables sélections? Il a sorti cette année de son Clos du Pirouet un vin d'un jaune limpide aux reflets dorés, qui dévoile ...
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L'arbre généalogique de la famille Leblanc s'enracine en 1662 pour les premières lignées vigneronnes; depuis l'arrivée de Gabin en 2003, de Canelle en 2005 et de Rose en 2009, il étend ses branchages ...
Guide 2011
La campagne autour d'Azay-le-Rideau est constituée d'une succession de coteaux sur lesquels voisinent vignes et arbres fruitiers, avec de temps à autre le toit d'un château qui apparaît. Un paysage id ...
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Depuis 2008, Monsieur Tévenot n'est plus seul à cultiver ses terres silico-argileuses de Candé-sur-Beuvron; son fils l'a rejoint et c'est donc à quatre mains que cette cuvée jaune doré et brillante a ...
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Lycée viticole de Beaune, suivi de quatre ans de vinifications à Puligny-Montrachet, avant la création de son propre domaine en 1999, 4 ha à Riom, 10 ha aujourd'hui. Benoît Montel propose un chardonna ...
Guide 2011
Le château, construit en pierre de schiste, date du XV e s. Le vignoble, plus récent (1927), est conduit par un trio de vignerons qui réussit un "doublé" en coteaux-du-layon. Le villages Faye Grande S ...
Guide 2011
Dominant la Loire de 65 m, le chai de la propriété offre une vue panoramique sur la vallée et sur la ville de Chalonnes. C'est ici que l'oenologue Olivier Voisine a élaboré son 2009 issu de vignes âgé ...
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Le domaine créé au XVI e s. est dans la même famille depuis 1801: un bel exemple de continuité! D'une teinte dorée à reflets verts, ce vin séduit par ses arômes fruités et minéraux. Puissant en bouche ...
Guide 2011
C'est dans une salle de dégustation offrant une vue panoramique sur les coteaux de Chaume et Quarts-de-Chaume que vous pourrez découvrir cette cuvée dorée dont le nez, encore sur la réserve, offre à l ...
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Jean-Bernard Chauvin conduit depuis plus de vingt-cinq ans ce vignoble de 25 ha installé au coeur des coteaux du Layon. D'un bel or aux reflets orangés, son 2009 présente de subtils parfums floraux nu ...
Guide 2011
Bruno et Jean-Charles Cochard sont associés à leur père Jean-Paul sur ce vignoble d'une soixantaine d'hectares qui s'illustre souvent en anjou blanc et rouge ainsi qu'en AOC bonnezeaux. Leur coteaux-d ...
Guide 2011
Installé dans l'une des principales communes viticoles de l'Anjou depuis vingt ans, Michel Tessier propose un chenin aux reflets jaune doré, dont le nez expressif libère des nuances fruitées dominées ...
Guide 2011
Située au coeur de l'air AOC, cette belle propriété domine l'Aubance. Avec sa robe jaune d'or intense, ses arômes de fruits frais soulignés de touches florales et sa bouche fraîche et abricotée, ce vi ...
Guide 2011
Acquise dans les années 1950 par Jules Massicot, cette propriété d'une quarantaine d'hectares a été transmise trente-cinq ans plus tard à son fils Yves. À l'occasion de l'arrivée de la troisième génér ...
Guide 2011
Les parents de Guillaume Mordacq, agriculteurs, conduisaient une "ferme de la Poterie" dans le nord de la France. Leur fils s'exile en Anjou pour y exercer une activité commerciale dans les vins de Lo ...
Guide 2011
Situé à proximité de Cosne-sur-Loire et de l'autoroute en provenance de Paris, le domaine des Ormousseaux est facile d'accès. Ce coteaux-du-giennois l'est aussi. L'expression olfactive est de bonne in ...
Guide 2011
Créée en 1930, cette propriété familiale est devenue exclusivement viticole dans les années 1970. Installée dans l'un des plus importants bourgs viticoles des coteaux du Layon, elle propose ici un 200 ...
Guide 2011
Installés au coeur de l'Anjou, à quelques kilomètres de la "capitale européenne de la rose", Doué-la-Fontaine, Sylvain et Florence Bazantay (le frère et la soeur) ont élaboré un coteaux-du-layon or pâ ...
Guide 2011
Dans l'Antiquité, les prémices étaient la première récolte de fruits offerte aux divinités. Les mortels apprécieront aussi cette cuvée aux parfums de fruits blancs, à la bouche fraîche et souple, reha ...
Guide 2011
Régulièrement mentionné dans les pages du Guide pour ses beaux savennières, ce domaine commandé par un ancien moulin-cavier de 1750 fait son entrée dans la sélection des coteaux-du-layon avec une cuvé ...
Guide 2011
Sur le terroir d'argiles à silex de Patrice Colin, les vignes sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. Le chenin a donné naissance à un vin à reflets dorés, au nez expressif de fruits c ...
Guide 2011
Le vignoble est planté sur la rive gauche du fleuve royal, tout près de l'abbaye de Saint-Maur sur la commune du Thoureil, classée "petite cité de caractère". Mentionné dès 865, il a été planté par le ...
Guide 2011
Le domaine compte une cinquantaine d'hectares et plus de 95 % de la production est commercialisée en vente directe. Ce crémant-de-loire a été élaboré à partir d'un vin de base issu principalement de r ...
Guide 2011
Frédéric Pironneau, à la tête du domaine familial depuis trois vendanges, a choisi de conserver dans cette cuvée une majorité de chenin, ancrant son vin dans le style ligérien. Une mousse fine coiffe ...
Guide 2011
Régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses touraine-amboise et ses crémant-de-loire (qui représentent le tiers de sa production), le domaine de Serge et Pascal Bonnigal est fidèle au rendez-vous ...
Guide 2011
Jadis forteresse redoutée, le château Marie du Fou domine les vallées du Lay et du Layon et étend son vignoble au carrefour de trois écosystèmes: le bocage vendéen, la plaine de Luçon et le Marais poi ...