Maison Mollex La Tacconnière 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
La Tacconnière est un assemblage de plusieurs parcelles d'altesse, alors que la méthode traditionnelle brut associe 30 % d'altesse à 70 % de molette. Ces deux cuvées obtiennent chacune une citation, la première pour son fruit (citron, orange, pamplemousse) associé à des nuances de cire d'abeille, la seconde pour sa fraîcheur et sa matière harmonieuse évoluant sur des notes de coing et de mandarine. La Tacconnière, moins riche en sucres (7 g/l contre 12 g/l), accompagnera des crustacés ou des quenelles de brochet; l'effervescent conviendra mieux en apéritif.
Détails du vin
-
Le Maison Mollex La Tacconnière 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
70 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 70 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- MAISON MOLLEX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Seyssel
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
MAISON MOLLEX
1931
- blanc effervescent
Altesse et molette composent ce seyssel mousseux dont le nom évoque la date de la création de la Maison Mollex. Animé par de fines bulles et marqué au nez par les fruits blancs, la noisette, l'ananas et une note briochée, il présente une belle rondeur en bouche et une agréable finale sur les agrumes.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
La Tacconnière 2013
- blanc tranquille
Composée de 30% d'altesse et de 70% de molette, cépage spécifique à l'AOP, ce seyssel s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de coing et de pomme croquante, enrichis de cire et de miel. Il présente une bouche équilibrée combinant souplesse, minéralité et fine amertume en finale.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
1931
- blanc effervescent
l'année 1931 marque l'enregistrement au registre du commerce de la Maison Mollex. Cette méthode traditionnelle, qui assemble 30% d'altesse et 70% de molette, séduit par ses bulles fines, ses notes florales, iodées et fruitées (pomme) et par sa bouche fine, harmonieuse et longue.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
Méthode traditionnelle 0
- blanc effervescent
La famille Mollex se flatte de cultiver la vigne depuis (au moins) 1359. Mais il a fallu attendre le début des années 1930 pour qu'elle vende son vin en bouteilles. Aujourd'hui Jean-Luc et Sébastien Mollex perpétuent cette tradition. Ils exploitent le plus grand vignoble de l'AOC (une trentaine d'hectares). Pour leur méthode traditionnelle, ils ont assemblé la molette (70 %) et l'altesse afin d'obtenir un effervescent qui représente bien cette petite appellation. Au nez, de la brioche, de la réglisse et du tilleul; en bouche, des fleurs (avec cette touche de violette caractéristique), une attaque franche, et une certaine souplesse équilibrée par une belle vivacité. Un ensemble élégant qui étonnera vos amis à l'apéritif.
en savoir plus
LA TACCONNIERE
2000
- blanc tranquille
La maison Mollex, dans la viticulture depuis cinq générations, est propriétaire du plus important vignoble de l'AOC, s'étendant sur 25ha. Vous serez séduit par la complexité aromatique de cette cuvée issue d'altesse dont le nez est dominé par l'amande grillée et l'iris. La bouche est une invite tendre et chaleureuse: pas de saillie dans ce vin rond et puissant qui exprime en fin de dégustation une grande finesse soutenue par quelques sucres résiduels.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
Méthode traditionnelle 1997
- blanc effervescent
Notre jury a été enchanté par ce seyssel élaboré après une longue fermentation sur lie. Ses arômes floraux d'une extrême délicatesse satisferont l'amateur de bulles. La dégustation révèle une sensation de fraîcheur agréable, très fondue. Une jolie bouteille à servir sans façon à l'apéritif.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
Roussette Vieilles Vignes 2011
- blanc tranquille
Né de vieilles vignes d'altesse plantées il y a cinquante ans par le fondateur du domaine, ce vin a été vinifié à basse température. Il en tire un nez vineux et expressif. La bouche, fraîche, fine et longue, signe un seyssel de bonne tenue, sans effusions.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
Roussette Vieilles Vignes 2010
- blanc tranquille
Ces vieilles vignes d'altesse ont été plantées il y a cinquante ans par le fondateur du domaine. Maintenant, elles sont conduites par les troisième et quatrième générations de la famille, afin de produire un vin tranquille (sans bulles). Vinifié à basse température, sans une fermentation malolactique pour lui conserver de l'acidité, ce 2010 offre un nez fin et délicat, rehaussé de notes florales. La bouche est de bonne tenue, équilibrée et élégante. Pour un accord immédiat avec un pavé de saumon.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
Méthode traditionnelle 0
- blanc effervescent
Jean-Luc Mollex et ses enfants, Séverine et Sébastien, produisent en viticulture raisonnée sur 3 ha cette cuvée classique brut. Issu essentiellement de la récolte 2007 (molette à 70 % et altesse), ce vin a connu un long vieillissement sur lattes, entre dix-huit et vingt-quatre mois – bien plus que ne l'impose le décret, qui ne demande que neuf mois. Cela lui confère plus de complexité. Paré d'une robe dorée pâle, animée par un joli chapelet de fines bulles, il dévoile un nez délicat de fleurs blanches et une bouche ronde. Un peu plus de fraîcheur lui aurait valu une étoile. À déguster à l'apéritif ou en dessert.
en savoir plus
MAISON MOLLEX
La Tacconnière 2008
- blanc tranquille
La Tacconnière est un assemblage de plusieurs parcelles d'altesse, alors que la méthode traditionnelle brut associe 30 % d'altesse à 70 % de molette. Ces deux cuvées obtiennent chacune une citation, la première pour son fruit (citron, orange, pamplemousse) associé à des nuances de cire d'abeille, la seconde pour sa fraîcheur et sa matière harmonieuse évoluant sur des notes de coing et de mandarine. La Tacconnière, moins riche en sucres (7 g/l contre 12 g/l), accompagnera des crustacés ou des quenelles de brochet; l'effervescent conviendra mieux en apéritif.
en savoir plus
LA TACCONNIERE
Altesse 2004
- blanc tranquille
Les Mollex, propriétaires du plus grand domaine viticole de Seyssel, s'attachent à cette petite AOC de bonne notoriété. L'altesse (ou roussette) a passé ici huit mois en foudre de chêne pour donner ce 2004, or limpide, floral et légèrement fumé. Sa matière est fine et équilibrée, de bonne longueur. Un omble chevalier, poisson du lac, fera l'affaire; et si vous n'en trouvez pas, choisissez des filets de perche.
en savoir plus
Le vigneron
MAISON MOLLEX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Seyssel
Coincé entre les Préalpes du nord et l'extrémité méridionale du massif jurassien, le vignoble de Seyssel occupe les deux rives du Rhône entre Haute-Savoie et Ain. Sur les communes de Corbonod et de Seyssel, il couvre les pentes douces de la cluse du Rhône avant que le fleuve ne s'enfonce dans le Bugey. Les vins sont issus pour l'essentiel ...
DécouvrirLes plats en accord avec Maison Mollex La Tacconnière 2008 blanc
Vous aimez le vin Maison Mollex? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE