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DOMAINE DES ANGES

Aligoté 2009

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

blanc tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel et Joseph Angelier, les deux frères à la tête de ce domaine de 8 ha, ont vinifié cet aligoté en exploitant au maximum le côté onctueux et gras, qui n'est pourtant pas l'apanage de ce cépage réputé donner des vins vifs et acidulés. Le nez se révèle donc expressif, sur la pêche blanche, l'aubépine et la violette, et la bouche très riche, notamment en finale. Ce vin prendra ses aises au moment de l'apéritif.

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Détail du vin Domaine des anges

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

GAEC CAILLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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DOMAINE DES ANGES

Aligoté1999

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Vin cité

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

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- de 5 €

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Endives au jambon

Feuilletés au fromage

Fraîcheur de Reblochon aux légumes croquants

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.