Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Michel et Joseph Angelier, les deux frères à la tête de ce domaine de 8 ha, ont vinifié cet aligoté en exploitant au maximum le côté onctueux et gras, qui n'est pourtant pas l'apanage de ce cépage réputé donner des vins vifs et acidulés. Le nez se révèle donc expressif, sur la pêche blanche, l'aubépine et la violette, et la bouche très riche, notamment en finale. Ce vin prendra ses aises au moment de l'apéritif.
Détail du vin Domaine des anges
Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
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