Domaine des Varennes

Ce domaine implanté dans la vallée du Layon a proposé deux anjous rouges très différents. Celui-ci a été nettement préféré par les dégustateurs, puisqu’il a frôlé le coup de cœur. Dominé par le cabernet franc, il a fait l’objet d’un élevage traditionnel de six mois en cuve. Rouge-violet, il exprime des parfums exubérants de petits fruits (griotte, framboise, cassis et mûre) et se montre délicat, souple et rond. Un vin gourmand qui procure un plaisir immédiat. La cuvée La Minée 2008 (5 à 8 €) privilégie le cabernet-sauvignon; elle a séjourné deux fois plus longtemps en cuve: on y trouve du fruit noir épicé, du caractère, de la structure mais aussi des tanins marqués qui la rendent moins avenante. Une citation. Les deux bouteilles peuvent supporter une petite garde (un à trois ans).

Située dans l'aire des coteaux du layon, cette propriété de 16ha, créée en 1930, est exploitée par les Richard, père et fils. Son anjou rouge est aussi remarquable que dans le millésime précédent. D'un rouge cerise, il a été obtenu à partir d'une macération courte et de remontages traditionnels. Il réussit à être léger tout en montrant du caractère. Du nez qui libère des notes de fruits frais après aération à la finale de cerise bien mûre, on apprécie sa belle continuité aromatique. Un ensemble harmonieux.

Une belle robe rouge foncé habille ce remarquable vin. Le nez chaleureux décline des arômes intenses de fruits rouges confits avec une dominante de cerise. Après une attaque franche, la bouche se construit sur des tanins bien présents, autour d'une matière de qualité. Des caractères torréfiés de grand intérêt signent la dégustation.

Une robe pourpre limpide habille cette cuvée au bouquet intense et très agréable de fruits noirs compotés (cassis) et de fruits rouges (fraise, framboise), agrémentés de notes réglissées et mentholées. Suivant la même trame aromatique, la bouche se montre à la fois opulente, charnue, fraîche et élégante. Un vin complet et complexe, qui vieillira bien.

Vous pourrez mettre à profit votre passage à Saint-Lambert-du-Lattay pour visiter le musée de la Vigne et du Vin. Celui-ci propose une immersion au cœur du vignoble angevin et la découverte de ses nombreux terroirs, comme les célèbres schistes d'Anjou bien représentés ici avec ce 2011. Le nez libère d'intenses notes de raisin sec. La bouche, droite et bien concentrée, se termine sur des notes de pain d'épice et sur une touche de fraîcheur qui apporte de l'équilibre à l'ensemble. À servir avec des fromages à pâte persillée.

Deux anjou rouges élaborés de façon bien différente: La Minée, élevée pendant un an en cuve, comprend une majorité de cabernet-sauvignon (60 %). Parée d'une robe grenat aux reflets noirs, elle livre un bouquet intense et complexe de fruits des bois aux nuances animales. Charnue et fruitée en bouche, elle repose sur des tanins serrés, en passe de se fondre. La cuvée principale rouge 2010 (moins de 5 €; 5 000 b.) est elle dominée par le cabernet franc (80 %) et a subi un élevage plus court. Elle est citée pour son soyeux, et est à boire sans attendre.

Près de la moitié des surfaces du domaine sont plantées de cépages rouges – une originalité pour une exploitation située en plein coeur des coteaux-du-layon. Rouge intense à reflets grenat, son 2004 libère des effluves de fruits rouges et de réglisse. Ample, souple et onctueuse, la bouche est caractéristique de l'appellation. Du beau travail.

Les Richard cultivent la vigne depuis 1930 et exploitent aujourd'hui 18 ha. Ils ont proposé un 2004 jaune soutenu aux reflets plus clairs, mariant au nez la poire et les fleurs blanches. Ces frais arômes se prolongent dans une bouche vive à l'attaque, souple en finale et agréablement fruitée. On peut déguster ce vin dès maintenant, tout comme le coteaux-du-layon Saint-Lambert cuvée des Varennes 2003 (11 à 15 €), cité pour son nez aérien, son fruité ananas et son équilibre.

Installé à Saint-Lambert-du-Lattay, l'un des villages les plus importants des coteaux-du-layon, ce domaine familial s'étend sur 19 ha. Créé dans les années 1930, il est actuellement géré par la deuxième et la troisième génération. Son anjou rouge affiche une robe brillante, d'un rubis très gai. Il fait surgir au nez une ribambelle de petits fruits rouges (fraise, cerise, groseille, framboise) aux parfums intenses, accompagnés de notes végétales. La bouche est ample et souple, un peu tannique en finale. Un vin plaisant et prêt à boire.

Importante commune viticole, Saint-Lambert abrite un musée du Vin qui retrace l'histoire du vignoble angevin. Les Richard se consacrent à la vigne depuis les années 1930 et disposent aujourd'hui d'un domaine de 19 ha. Leur cuvée des Varennes 2002 est bien représentative de l'appellation. Jaune pâle dans le verre, elle n'est pas des plus puissantes mais révèle un bel équilibre et des notes typiques de silex, de pierre à fusil et de fruits mûrs.

Ce vignoble créé en 1930 a pris le nom de Varennes en 1983. Le terme désigne localement les sols pierreux et superficiels qui apparaissent sur le socle schisteux du Massif armoricain. La cuvée des Varennes s'annonce par une couleur intense à reflets orangés. A l'aération, elle s'ouvre sur des arômes rappelant les agrumes (pamplemousse) et d'autres fruits mûrs. Assez légère, équilibrée, la bouche est agréable. Cette bouteille pourra être attendue cinq ans.

Cet anjou rouge s'annonce par une robe rubis intense et des parfums délicats de fruits rouges bien mûrs, la fraise et la groseille, notamment. On retrouve les petits fruits dans une attaque explosive, puis des notes végétales et des impressions tanniques marquent la finale. Nul doute qu'une garde d'un an ou deux sera bénéfique à ce vin prometteur.

Créée en 1930, cette propriété familiale est devenue exclusivement viticole dans les années 1970. Installée dans l'un des plus importants bourgs viticoles des coteaux du Layon, elle propose ici un 2009 jaune paille qui s'annonce par des parfums de fruits blancs bien mûris (pêche, pomme), agrémentés de notes florales fraîches. Onctueuse, fruitée et équilibrée, la bouche est réveillée par une pointe de vivacité en finale.

Gros bourg viticole au coeur des coteaux-du-layon, Saint-Lambert-du-Lattay expose dans un musée de la Vigne et du Vin à travers de nombreux objets les mutations de la viticulture angevine. La commune abrite de nombreux vignerons metteurs en marché, comme les Richard, qui exploitent leur domaine créé en 1930. Jaune doré intense, leur cuvée des Varennes a besoin d'être aérée pour exprimer son potentiel. Ample, riche et concentrée en bouche, elle reflète une vendange récoltée à très bonne maturité. Une citation pour l'anjou rouge 2006 (3 à 5 €).