DOMAINE FOURREY

2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Fourrey à Milly, c'est une image de sobriété et de discrétion. Des caractéristiques qui se retrouvent dans son chablis élevé en cuve pendant dix mois. Un vin typique de l'AOC, dont le nez, encore réservé, s'ouvre sur des notes minérales et florales. Classique aussi, le palais marqué par les agrumes. Si l'attaque est souple et fruitée, le milieu de bouche se montre plus tendu et iodé. Un chablis droit et d'une bonne longueur qui finit sur des impressions de fraîcheur.

Détail du vin Domaine fourrey

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.