Domaine de Mihoudy

Après un coup de cœur pour un anjou 2020 dans l'édition précédente, le domaine récidive avec ce superbe bonnezeaux tout en explosion d'arômes chauds et complexes, qui plaira intensément. Se dégagent du verre des notes de fruits confits, de miel, de noisette et de citron confit. La trame large et intense ne se dépare pas de ces arômes tout du long, offrant beaucoup de gourmandise et de cachet.

Voilà un très beau blanc pour un prix défiant toute concurrence. On prendra un grand plaisir à savourer ce vin riche, gras et complexe, aussi large que long, aux notes intenses de coing, de litchi et de fruits blancs. Son volume et sa générosité s'associeront idéalement à un curry de poulet ou de poisson.

Cette cuvée racée n'est pas passée loin du coup de cœur. En robe brillante et dorée aux reflets ambrés, elle offre un nez élégant, intense et puissant de miel, de pêches jaunes rôties et de gelée de coing. On retrouve cette complexité aromatique dans une bouche d'un équilibre admirable et d'une longueur exceptionnelle, où les sucres résiduels sont contrebalancés par une fine acidité.

À l'aise dans tous les styles et toutes les couleurs, Mihoudy décroche un nouveau coup de cœur qui vient enrichir un palmarès déjà bien fourni. Quel bonheur cet anjou! Surtout à ce niveau de prix... Ce pur cabernet franc va droit au but et célèbre sans détour un fruit frais, intense et croquant. Un fruit que porte haut également une bouche veloutée, caressante, ample et longue. C'est impeccablement réalisé et l'on s'en régalera avec une côte de cochon épaisse au jus.

Cabernet-sauvignon et grolleau entrent à parts égales dans ce rosé expressif et très aromatique. Le nez est un délice: s'entremêlent les arômes de framboise et de fraise, accompagnés de discrètes notes florales. Après une attaque franche et vive, les fruits rouges frais se retrouvent au palais; s'invitent alors des notes d'agrumes qui soulignent une vivacité parfaitement contenue et persistent agréablement en finale.

Une seyante robe pâle aux reflets brillants habille ce rosé mi-cabernet franc mi-cabernet-sauvignon unanimement salué pour son équilibre. Le nez offre un mariage heureux de petits fruits rouges, de bonbon arlequin et de nuances florales. En bouche, tout est en bon ordre: de la douceur sans excès, du volume, un fruité persistant et une fine fraîcheur qui apporte du peps, de la longueur et un surcroît d'élégance.

Le jury a été séduit tout au long de la dégustation par cette cuvée qui s'affiche en robe jaune d'or intense et qui délivre à l'olfaction de puissants arômes d'abricot confit, de coing et de miel. On retrouve cette gamme aromatique dans une bouche ample, riche et complexe qui mêle les fruits de l'olfaction à une fine touche boisée. Très belle longueur en finale. Un bonnezeaux majeur. (Bouteilles de 50cl.)

Après un 2012 déjà coup de cœur, le 2013 réitère l'exploit. Nez complexe de miel, d'acacia, d'abricot et d'ananas. Bouche charnue, fruitée, acidulée: sans conteste un grand chenin.

Jean-Paul Cochard, à la tête de ce domaine depuis 1981, a récemment été rejoint par Bruno et Jean-Charles, ses deux fils. Régulièrement présent en bonne place dans le Guide, ce domaine s'illustre cette année encore avec une cuvée qui a su convaincre le grand jury. Quid Novi? Une cuvée née d'une parcelle de 2ha de chenin d'une vingtaine d'années vendangés manuellement. Les dégustateurs ont approuvé sa belle robe jaune aux reflets dorés, ses arômes intenses et délicats d'agrumes (pamplemousse), et ses nuances florales (rose). La bouche ronde, moelleuse et fruitée est bien équilibrée par une fraîcheur appropriée. Une bouteille harmonieuse que l'on pourra déboucher dès à présent sur une poêlée de saint-jacques. La cuvée principale 2012 rouge (moins de 5€; 15000b.) se voit récompensée d'une étoile pour ses plaisants arômes de fruits très mûrs rafraîchis par de légères nuances mentholées, et pour son palais souple et charnu, à la belle finale fruitée. Également à déguster dès la sortie du Guide. La cuvée Les Tréjeots 2012 rouge (12000b.), au bouquet fruité et floral, et à la bouche ronde, gourmande et élégante, obtient la même distinction.

"Jean-Paul Cochard a hérité du savoir-faire de six générations vigneronnes qui bâtirent la renommée du domaine de Mihoudy. Cette année, il réussit un tir groupé impressionnant. Sa cuvée Les Tréjeots arbore une belle robe rubis aux vifs reflets violines. Le bouquet livre de douces senteurs de fruits rouges et noirs auxquelles se mêlent de stimulantes notes poivrées. La bouche, à l'unisson, dévoile une matière veloutée, parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit et la suavité de la chair. Voici un flacon à la belle personnalité que l'on débouchera, l'automne venu, sur une pièce de gibier. Plus modeste, la cuvée Delectum 2011 rouge (8 à 11 € ; 13 000 b.) reçoit une étoile pour sa bouche ample, fruitée et de belle longueur. Même distinction pour la cuvée Quid Novi 2011 blanc (5 à 8 €; 7 000 b.), qui avait obtenu un coup de coeur en 2009: un vin gourmand aux arômes intenses de coing et de fleurs blanches."

Quid novi? Vino! Quoi de neuf chez les Cochard depuis la Grappe d'Or décernée à un anjou rouge 1995? Pas mal de sélections dans le Guide et, justement, un deuxième coup de coeur, qui affiche une étiquette moderne et gaie, et un bon latin de cuisine, très approprié pour passer à table. Le contenant (ignoré de nos dégustateurs) n'est pas tout. Vinum optimum! Cet anjou vinifié après macération pelliculaire arbore une superbe robe jaune doré et révèle des parfums concentrés et intenses d'abricot, de fruits exotiques (mangue); le fruit de la Passion s'invite dans une bouche tout aussi aromatique, riche, ample, à la belle finale fruitée. On peut ouvrir cette bouteille dès l'apéritif puis la servir sur des poissons, des viandes blanches ou des noix de Saint-Jacques.

Ce chenin très pâle libère après aération des arômes de fruits bien mûrs, de pêche et de mangue notamment. On retrouve ces notes avec intensité et agrémentées de fleurs blanches dans une bouche sans aspérité, ronde et généreuse, vivifiée par une finale plus vive et tonique.

Cette belle cuvée s'annonce par un nez puissant, ouvert sur les fruits surmûris. L'ananas et l'abricot y épousent des notes florales. Pleine d'allant en attaque, la bouche se révèle ample et grasse. La longueur est au rendez-vous, avec une légère amertume qui apporte de la fraîcheur.

Jean-Paul Cochard qui conduit depuis 1981 ce vignoble de 55ha a récemment été rejoint par ses fils Bruno et Jean-Charles. Ils présentent cette année un très beau 2012 qui a fait l'unanimité dans sa jolie robe aux reflets violacés. Le vin délivre au nez une intense expression aromatique où se côtoient la fraise et la cerise. La bouche, tout aussi fruitée, bien équilibrée entre le sucre et la fraîcheur, d'une très belle longueur, conforte ces premières impressions et offre une finale sur la griotte.

Le domaine est situé à Aubigné-sur-Layon, un petit village classé à l'«âme vigneronne». Sur la côte escarpée de Bonnezeaux, les raisins séchés par le soleil et le vent donnent de très beaux vins équilibrés malgré la richesse naturelle parfois considérable de la vendange. Ce 2010 est un magnifique représentant de l'appellation. On découvre au nez de délicats parfums de fruits confits, de miel et de prune. Le palais se caractérise par une harmonie remarquable entre les arômes complexes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot) et de miel, et une touche de fraîcheur. À apprécier en dessert, sur une tarte aux fruits. (Bouteilles de 50 cl.)

La Grappe de bronze du Guide Hachette 1997 poursuit son chemin: rénovation du chai en 2004, installation du fils Bruno Cochard. La qualité est toujours au rendez-vous. Cette sélection traduit une maturité de haut de coteau, marquée par un desséchement des vendanges sous l'action des vents dominants. Ce 2005 jaune intense à reflets or livre des arômes de raisins passerillés, d'abricot sec et de fruits mûrs. Riche, intense et moelleux, il finit sur des impressions miellées. Plus simple et florale (fleurs blanches, aubépine), la cuvée principale 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile. (Bouteilles de 50 cl.)

Une forteresse médiévale, un prieuré du XIII e s. et une église décorée de peintures en trompe-l'oeil, un presbytère et la collection de plantes vivaces de son jardin, un lavoir, des maisons anciennes restaurées et fleuries: il fait bon flâner dans le village d'Aubigné-sur-Layon qui exprime toute la douceur angevine. Le domaine de Mihoudy retiendra aussi le visiteur. Ce coteaux-du-layon prouve une fois de plus son savoir-faire. Abricot sec, agrumes et poire s'associent au nez, évoquant une vendange très mûre. Ce fruité mûr se prolonge dans une bouche intense, puissante, harmonieuse, qui finit sur d'agréables notes de torréfaction. Un superbe vin d'apéritif.

Cette exploitation familiale d'une cinquantaine d'hectares, située au coeur du vignoble des coteaux du layon, est de celles qui ont contribué à la renaissance de l'Anjou viticole. Elle recueille régulièrement des étoiles (souvent par paire) dans le Guide et s'est adjugé la Grappe de bronze lors de la sortie de l'édition 1997. Elaboré à partir de vendanges triées manuellement et vinifiées en barrique, son anjou blanc revêt une robe jaune pâle à reflets verts. Le nez associe les fruits exotiques, les agrumes et la bergamote. La bouche révèle une matière riche et fraîche; elle finit sur une note de fruits secs. Un ensemble équilibré et délicat. En rouge 2000, la cuvée Les Tréjeots obtient une étoile: un vin franc, frais, fruité, à servir sur des viandes rouges grillées ou du petit gibier.

Toujours aussi remarquables, les anjou de la famille Cochard! Cette année, c'est un vin rouge foncé qui satisfait le jury. A l'agitation du verre, le disque met en valeur des reflets mauves. Le nez superbe se décline tout en fruits rouges concentrés, surmûris. La bouche est souple, malgré une forte structure due à des tanins très présents qui se fondront avec le temps. Car cet anjou se montre fort prometteur.