Vins blancs
Proposée pour un coup de cœur, cette cuvée revêt une robe brillante animée de bulles persistantes et déploie un bouquet riche de notes beurrées et briochées, de fruits jaunes et de fleurs blanches. Un ...
Guide 2017
La robe pâle de ce blanc de blancs, parcourue de reflets ivoire, montre un disque de mousse persistant. Des arômes printaniers de fleurs blanches et des notes de fruits blancs s'allient pour composer ...
Guide 2017
Ce magnifique crémant issu de pinot noir a manqué le coup de cœur d'un souffle. Les jurés ont aimé sa présentation soignée -«limpidité brillante d'un uniforme tiré à quatre épingles»- traversée de bul ...
Guide 2017
Bacchus et la Vierge de Beauregard, protectrice du village de Grancey-sur-Ource, auraient-ils conclu une alliance secrète? C'est ce que laisse supposer la qualité des crémants nés sur ces terres aux c ...
Guide 2017
Les petites huîtres fossilisées se trouvant dans les marnes argilo-calcaires du kimméridgien ont donné leur nom à cette cuvée. Et c'est bien tout le terroir que l'on retrouve dans ce vin équilibré, él ...
Guide 2017
Coup de cœur avec son chablis 2013, Alain Besson signe un 2014 qui a peu à lui envier; des distinctions qui ne doivent rien au hasard tant ce domaine fait preuve de régularité. Élégance est le mot qui ...
Guide 2017
Il était dans la course aux coups de cœur, ce chablis à la fois pur et riche, qui a tout d'un grand: un joli nez de fruits jaunes agrémenté de quelques notes beurrées, un palais ample, gourmand et fra ...
Guide 2017
Un des meilleurs échantillons de l'appellation qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire un coup de cœur. Un chablis très harmonieux, qui dégage à la fois de la puissance et de l'élégance. Le fr ...
Guide 2017
Spécialiste du pinot noir et de l'appellation irancy, Christophe Ferrari tire bien son épingle du jeu avec ce remarquable chardonnay. Un chablis élégant, soyeux, parfaitement équilibré et persistant. ...
Guide 2017
Fraîcheur et minéralité: que demander de plus à un chablis? Celui-ci est remarquable dans sa simplicité. Pas de maquillage, mais de la franchise et de la droiture. Le terroir s'exprime d'emblée au nez ...
Guide 2017
Un chablis gourmand en diable, qui développe à l'olfaction des senteurs de fleur d'acacia et de miel. Le palais, citronné et légèrement épicé, gras et souligné par une fine acidité, est d'un équilibre ...
Guide 2017
Avec ce premier millésime certifié bio, les Pommier peuvent être satisfaits de leur cuvée. Un chablis haut de gamme, délicat, ciselé, parfaitement équilibré et d'une longueur admirable. Le nez généreu ...
Guide 2017
Vosgros est l'un des 1ers crus de la commune de Chichée. Alexandre Ellevin en signe une version aboutie, élevée en cuve et qui restitue, en bouche, tout son terroir. Le nez, frais et plaisant, centré ...
Guide 2017
Ce 2014 propose un mariage remarquable du chardonnay et de l'argilo-calcaire: une jolie robe fraîche et vive, couleur paille, des arômes tout en finesse d'aubépine, de miel et de noisette fraîche, une ...
Guide 2017
Élevé sur lies fines en cuve Inox thermorégulée afin de révéler l'éclat aromatique du chardonnay, ce vin a conquis le jury. D'un bel or clair, limpide et brillant, il exhale des parfums de chèvrefeuil ...
Guide 2017
Ce 2014 or limpide conjugue à l'olfaction les fruits blancs, les fleurs jaunes et un boisé racé. D'emblée équilibrée, la bouche offre de la mâche et une belle vinosité, soulignée par une fine minérali ...
Guide 2017
D'un bel or clair brillant de mille feux, ce vin, encore un peu pudique, libère des parfums délicats de fruits blancs, d'ananas et de citron. Une complexité aromatique que l'on retrouve dans une bouch ...
Guide 2017
Ce superbe saint-véran à l'allure brillante et aux reflets argentés s'ouvre sur d'intenses notes fruitées (citron, pêche de vigne, poire), mariées à des nuances de poivre blanc et de vanille. En bouch ...
Guide 2017
Une vendange manuelle et un élevage traditionnel en barrique ont donné naissance à ce vin limpide et brillant, ouvert à l'olfaction sur le boisé grillé, les fruits jaunes mûrs et les sous-bois. Le pré ...
Guide 2017
un vin brioché, boisé et floral à l'olfaction, riche et rond en bouche. ...
Guide 2017
Fruits mûrs (poire, coing) et fleurs jaunes (genêt) composent la palette aromatique de cette roussette de Marestel. L'attaque franche, ronde et fruitée, le palais à la fois ample et généreux, salin et ...
Guide 2017
D'une belle complexité aromatique (poire, coing, cire et miel de fleurs), cette roussette de Marestel présente un très bel équilibre en bouche entre fraîcheur saline et rondeur fruitée. ...
Guide 2017
Cette malvoisie non chaptalisée est issue d'une parcelle autrefois travaillée par les moines de l'abbaye de Hautecombe. C'est un régal au nez comme en bouche: des arômes de fruits confits, d'abricot e ...
Guide 2017
Résolument gourmand, ce liquoreux (180g/l de sucres résiduels) libère après aération d'enivrantes et élégantes notes de fleurs blanches (jasmin) et de fruits jaunes (pêche). Cette gamme s'enrichit de ...
Guide 2017
Cette cuvée élevée sur lies fines durant douze mois en fût exhale d'élégants arômes de fruits du verger assortis de délicates notes de fleurs blanches. La bouche, portée par des notes citronnées, se m ...
Guide 2017
Une cuvée née de chenin (60%), de chardonnay et de cabernet franc. Elle se présente dans une robe cristalline animée par des bulles persistantes. Le nez, complexe, mêle la poire et la pêche à des note ...
Guide 2017
Ce crémant issu de chenin (80%) et de chardonnay se révèle expressif et raffiné du début à la fin. Une fine effervescence traverse la robe légèrement dorée. Le nez, délicat, est ouvert sur les fruits ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine issu du cru communal évoque la longue durée: les vignes qui l'ont engendré ont quarante ans et le vin a été élevé cinquante-cinq mois. La robe reste or clair; le nez, d'abord timide, ...
Guide 2017
De la même veine que son aîné, un 2010 décrit l'an dernier, ce 2011 est tout aussi remarquable; un coup de cœur a même été mis aux voix. Il a pris des tons jaune intense et offre un nez encore frais, ...
Guide 2017
Un vin issu du cru communal de Gorges, au sous-sol de gabbro. Les vins issus de cette roche sont souvent considérés comme aptes à la garde, et ce 2009 montre exactement ce profil. On apprécie son bouq ...
Guide 2017
Ce sèvre-et-maine de Gorges avait obtenu un coup de cœur pour son millésime 2005, avant la promotion de la commune en cru communal, ce qui prouve la qualité de ce terroir de gabbro. Après près de troi ...
Guide 2017
Des senteurs variées composent une olfaction complexe: mie de pain, puis arômes soutenus de fruits frais, de fleurs blanches et une intense minéralité (pierre à fusil). Rond, plein, riche et vineux, l ...
Guide 2017
La richesse de l'olfaction annonce d'entrée la puissance de cette cuvée. Les parfums complexes et intenses de l'olfaction -fruits mûrs (poire, pêche, coing) et fleurs (acacia, rose)- sont en parfaite ...
Guide 2017
La discrétion ne nuit pas à l'élégance semble nous dire cette cuvée. D'abord fermé, le nez s'ouvre sur la fraîcheur de la bergamote, de la pêche, des agrumes et de la verveine. Tout en sobriété, soupl ...
Guide 2017
Voici un bel exemple d'assemblage de terroirs: calcaires à 50%, argilo-siliceux à 30%, marnes kimméridgiennes à 20%. Après quelques notes de buis, le nez, intense, est dominé par des senteurs fraîches ...
Guide 2017
Généreuse et complexe, l'olfaction mêle le floral (lilas, rose), le fruité (poire, prune) et de subtiles senteurs variétales (melon, genêt). Ample et charnue, la bouche offre aussi de la fermeté, renf ...
Guide 2017
fraîcheur florale et citronnée animent l'olfaction, nuancée de touches d'aromates. La bouche est ferme et tranchante, à la fois structurée et élégante, longue et fruitée. Une harmonie remarquable. ...
Guide 2017
une cuvée phare du domaine, ouverte ici sans réserves sur les fleurs blanches et le pamplemousse, relayés à l'aération par des arômes exotiques puissants (litchi en tête). Tout aussi fruitée et comple ...
Guide 2017
Intensité et complexité donnent le ton de l'olfaction à travers des notes puissantes de fruits à chair blanche (poire), d'agrumes et une fine minéralité. La bouche est dans la lignée. Ample, généreuse ...
Guide 2017
Du verre s'échappent des senteurs aussi variées qu'attirantes: pamplemousse, fruits exotiques (mangue) et sève de pin. Le prélude à une bouche aussi remarquable par son volume que par sa fraîcheur ton ...
Guide 2017
La quincyte est une roche calcaire rencontrée dans la seule région de Quincy. Elle donne son nom à cette cuvée d'une grande finesse. L'olfaction est composée de notes exotiques puis d'arômes intenses ...
Guide 2017
ce 2015 associe complexité et tension tout au long de la dégustation. Les arômes de fruits à coque et d'agrumes dominent le nez. Gras et chaleureux, long et ferme, minéral et tonique en finale, le pal ...
Guide 2017
Cette cuvée, la plus importante du domaine, réunit les trois principaux terroirs du sancerrois (calcaires, marnes kimméridgiennes, silex). Elle s'épanouit au fur et à mesure de l'aération sur des sent ...
Guide 2017
Fine, fraîche, expressive, l'olfaction associe senteurs exotiques (mangue, litchi, ananas, citron) et touches végétales (groseille à maquereau), florales et vanillées. Tout aussi complexe et sur les m ...
Guide 2017
Coup de cœur sur le 2014, le blanc du domaine reste au plus haut niveau dans sa version 2015. L'aération dissipe les notes variétales et amyliques de jeunesse pour révéler de superbes senteurs florale ...
Guide 2017
au nez, de beaux arômes floraux. Ronde, puissante, charnue, complexe, d'une vivacité mesurée et régulière, la bouche s'achève sur un long fruité exotique et frais. ...
Guide 2017
Les Panseillots désignent les coquelicots en patois, reproduits sur l'étiquette de ce sancerre au nez intense et très gourmand de confiserie et de tarte aux fruits (poire, abricot, mirabelle). Souple, ...
Guide 2017
Plus souvent en vue pour ses rouges, le domaine s'illustre ici avec un blanc superbe, ouvert sur des notes de musc qui disparaissent à l'aération, relayées par de jolis parfums de fruits frais (poire, ...
Guide 2017
au nez, un savoureux mélange de fruits jaunes (coing, mirabelle, abricot, pêche) vivifié par une petite fraîcheur végétale. Très équilibrée, la bouche iodée, vive, tonique et fine sans manquer de gras ...
Guide 2017
Du verre s'échappent d'emblée des notes d'abricots secs et de fleurs blanches, relayées à l'aération par des nuances de noix de coco et de vanille. La bouche, onctueuse et généreuse, signe une vendang ...
Guide 2017
Ce prétendant au coup de cœur libère d'emblée des nuances de fruits exotiques et des notes finement boisées léguées par douze mois de fût. Une complexité que prolonge une bouche ample et puissante sou ...
Guide 2017
C'est la complexité aromatique de cette cuvée qui a séduit d'emblée le jury: mangue, abricot, citron et fleur d'acacia. Une gamme riche et variée prolongée par un palais finement boisé, rond, charnu e ...
Guide 2017
Les fines bulles forment une mousse légère et entraînent avec elles des notes élégantes et délicates de fleurs blanches et de miel. En bouche, le vin offre un beau volume, se montre riche, gras et lon ...
Guide 2017
L'étiquette indique «dégorgement tardif». Ce vin est en effet un 2009 longtemps resté sur les lies fines de la prise de mousse. Il porte bien son nom, offrant une explosion d'arômes rappelant la brioc ...
Guide 2017
De son apprentissage en Champagne dans les années 1980, Thierry Cosme a gardé un réel savoir-faire en matière de fines bulles comme le montre cette très belle cuvée mûrie pendant dix ans en cave. Tout ...
Guide 2017
Ce «baiser des bulles» est bien doux, des bulles très fines qui animent une robe de couleur jaune. Le nez se montre à la fois vineux, fringant et frais. Avec un juste équilibre des saveurs, le palais ...
Guide 2017
Les levures indigènes sont à l'origine d'une fermentation lente de plusieurs mois. L'échange s'est poursuivi au cours d'un élevage sur lies fines. Le vin a ainsi mûri paisiblement et il présente une c ...
Guide 2017
Sa robe intensément ambrée et son nez chaleureux de fruits confiturés, d'agrumes, de caramel et de pain toasté en font un produit remarquable. La bouche est fraîche et fruitée, dominée par le rancio d ...
Guide 2017
Jaune pâle, ce muscat développe une agréable palette aromatique associant le jasmin, la rose, l'abricot et les fruits exotiques. La bouche douce et suave est équilibrée par une attaque bien fraîche. E ...
Guide 2017
Nathalie et Simon Hugues voient encore cette année leurs cuvées en très bonne place dans toutes les catégories de vins. En IGP Côtes catalanes, on retrouve ainsi leur macabeu, aussi remarquable que da ...