STÉPHANE RÉAL Viognier Aldebertus 2015 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Planté sur terres volcaniques, ce viognier avait remporté naguère un coup de coeur (le 2005). Le 2015 est de la même veine. Vinifié avec des levures indigènes, il a été élevé pour une faible part (10 %) en fût. Et pourtant, le bois ressort au nez comme en bouche dans des notes grillées, beurrées et épicées qui laissent à l'arrière-plan le fruit éclatant du cépage. En revanche, on reconnaît bien l'intensité, l'ampleur et le gras du viognier, auxquels s'ajoute une belle acidité, qui donne harmonie et longueur. De la personnalité.

Cave Réal : Le vigneron

Stéphane Réal a trouvé tout jeune sa vocation de vigneron auprès de son grand-père et a créé son domaine en 1997. Avec son frère Laurent, il exploite 5 ha à Saint-Romain Le Puy, Urfé et Saint-Georges Haute Ville. La propriété fournit des côtes-du-forez et des vins en IGP Urfé.

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Détail du vin Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

Avec quel plat servir le vin Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filets de sole aux épices.

Garde :
2018 - 2020
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Urfé
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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