PAUL GINGLINGER

Pfersigberg Riesling 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Domaine fondé en 1610 à 5 km au sud de Colmar, dans la cité médiévale d'Eguisheim. Michel Ginglinger, fils de Paul et oenologue diplômé, en a pris la tête en 2002 après avoir exercé ses talents comme maître de chai en Bourgogne, en Afrique du Sud et au Chili. Il exploite 12 ha (avec des parcelles dans deux grands crus) et a engagé la conversion bio de son vignoble.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une fois de plus, le vigneron a tiré un remarquable riesling de ce grand cru argilo-calcaire. D'un jaune soutenu aux reflets dorés, ce vin au nez intense, finement citronné, exprime déjà une minéralité marquée. La bouche, dans le droit-fil, est tendue jusqu'en finale par une acidité aérienne qui souligne le terroir. Un vin harmonieux, déjà mûr, d'une grande persistance. (Sucres résiduels : 2 g/l.)

Détail du vin Paul ginglinger

Garde :

2017 - 2027

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Vin de pays

À l’origine, vin appartenant au groupe des vins de table, mais dont on mentionnait sur l’étiquette la région géographique d’origine. Devenus IGP (indication géographique protégée) en 2009, les vins de pays sont désormais classés dans la catégorie des vins avec indication géographique, comme les AOC. La mention « vin de pays » peut subsister sur l’étiquette. Voir IGP.