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DOMAINE DE LA CASA BLANCA

Roudoulère 2008

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Laurent Escapa, le terrien, l'enfant du pays, et Henri Levano, diplômé d'écologie marine, c'est un peu le "mar i mont" à la sauce Casa blanca, ce célèbre plat catalan qui recherche la complémentarité entre produits de la mer et de la montagne! Ce 2008 a le regard sombre des vins jeunes élevés sous bois, passage qui apporte aux fruits noirs et à la violette une touche poivrée et réglissée. En bouche, on trouve de la matière et des tanins encore présents autour du fruit confituré et d'une note de sous-bois.

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Détail du vin Domaine de la casa blanca

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

GAEC DOM. DE LA CASA BLANCA

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls

la Fiche appellation

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