Le guide
DOMAINE PAUL BLANCK
Furstentum Gewurztraminer Vieilles Vignes 2008 • Gd cru
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un ancêtre, Hans, fut aubergiste il y a quatre cents ans. Ses lointains descendants, Frédéric et Philippe, valorisent 36 ha dans six communes et cinq grands crus. Le Furstentum est un coteau situé à l'entrée du couloir reliant Kientzheim et Riquewihr. Son exposition privilégiée, au sud-sud-ouest, permet à une végétation méditerranéenne de prospérer. Le gewurztraminer s'y gorge de soleil. Celui-ci, de couleur jaune pâle, offre un nez discrètement floral et minéral. Épicé en bouche, souple et équilibré, il ne présente qu'assez peu de sucres résiduels, ce qui lui permettra de se placer facilement à table, sur un poisson au curry par exemple. (Sucres résiduels: 21 g/l.)
Détail du vin Domaine paul blanck
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
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