CHÂTEAU D'AZUR

Jardin du soleil 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Paul Charavel vinifie depuis vingt ans en appellation bandol, après avoir exploité un château en côtes-de-bourg. S'il a confié cette année la direction du domaine à un jeune oenologue, Gaël Cluchier, c'est son travail qui se trouve ici sa récompense. Son 2007 exhale des parfums de garrigue, de fruits noirs, de réglisse et d'épices, prélude à une bouche franche et vive en attaque, bien équilibrée entre finesse et puissance. Pourquoi pas un civet de lièvre?

Détail du vin Château d'azur

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).