CHÂTEAU D'ELLE

2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Elle, c'est Jocelyne Pécou, une vigneronne passionnée installée sur ce petit vignoble de 4 ha depuis maintenant sept ans. Son pécharmant joue dans le registre de la finesse, de la fraîcheur et de la légèreté. Légèreté de la robe rubis, tout d'abord, puis du bouquet qui tarde à s'ouvrir sur des nuances de cassis discrètement vanillées. L'attaque est nette, le palais rond et équilibré, et la finale sur le fruit dévoile des tanins fins et subtils. Une bouteille déjà prête à être dégustée.

Détail du vin Château d'elle

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pécharmant

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).