Les vins du guide hachette des vins
une seyante couleur acajou, des arômes intenses de fruits à l'eau-de-vie tout au long de la dégustation, une bouche ample, puissante, riche, chaleureuse. ...
Guide 2018
Ce tuilé aux reflets fauves développe un bel univers aromatique mêlant les fruits confiturés, le pruneau, le pain d'épice et le cacao -autant de subtiles composantes d'un vin bien élevé. Le palais est ...
Guide 2018
D'un rouge rubis moiré de noir, ce pinot noir, encore sur la réserve, nécessite une aération pour dévoiler le fruité typique du pinot noir. Des notes épicées et fumées révèlent l'élevage en barrique a ...
Guide 2018
Une très belle étoile pour ce moelleux issu d'arènes granitiques sur argilo-calcaires: robe jaune d'or, nez bien ouvert sur la rose, le litchi et les épices, nuancés de notes d'agrumes confits, palais ...
Guide 2018
Un pinot gris moelleux aux parfums intenses et délicats de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche puissante, à l'unisson du nez, est aussi ronde que longue. La finale délicate, marquée par une ...
Guide 2018
Provenant de terrains granitiques du Kaefferkopf, ce riesling à la robe pâle s'ouvre à l'aération sur des notes fraîches d'agrumes, de fleurs printanières (primevère) et de fruits blancs. En bouche, i ...
Guide 2018
Un moelleux jaune d'or, au nez intense, sur les fruits confits (abricot, mangue, coing), nuancés d'une note fumée. Dans le même registre aromatique, le palais associe un côté confit, doux, gourmand et ...
Guide 2018
Si le terroir granitique du Schlossberg, à Kientzheim, est réputé pour ses rieslings, les Blanck en tirent aussi des gewurztraminers de qualité, à l'image de celui-ci: robe jaune intense, nez très fru ...
Guide 2018
Sa richesse se traduit par une nuance jaune soutenu et des larmes sur les parois du verre, par un nez intense et typé, associant des notes fumées à des arômes de fruits jaunes surmûris, qui se prolong ...
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Veillé par les trois châteaux d'Eguisheim, ce grand cru abrité par les contreforts des Vosges se distingue par un microclimat très sec et chaud. Le riesling y a donné un vin à la robe d'un jaune profo ...
Guide 2018
Un riesling de terroir très remarqué dans le millésime précédent. Le lieu-dit jouxte le grand cru Schoenenbourg, vers Zellenberg. Malgré son caractère marneux, ce vin apparaît déjà très ouvert au nez, ...
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Proche de Colmar, au débouché de la vallée de Munster, le Hengst, à Wintzenheim, bénéficie d'un microclimat très sec. Le pinot gris y a engendré un moelleux au nez typé mêlant les fleurs blanches et l ...
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un nez intense et tout en finesse, sur la rose, les agrumes confits et les épices, une bouche ample et puissante. (Sucres résiduels: 38g/l.) ...
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Une robe colorée, aux reflets violets, pour cette cuvée qui mêle au nez les petits fruits rouges croquants et la prune à un boisé torréfié évoquant le chocolat noir. Ces arômes se prolongent dans une ...
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une récolte à surmaturité du cépage, à la mi-octobre, est à l'origine de ce moelleux riche et suave, aux arômes de fruit de la Passion. (Sucres résiduels: 76g/l.) ...
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Jaune pâle aux reflets argentés, un moelleux léger libérant de subtils effluves de rose et de litchi, nuancés d'une touche de verveine. Dans le même registre, la bouche ronde bénéficie d'une belle aci ...
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D'un grenat intense, ce vin demande de l'aération pour libérer des notes de cerise noire macérée. Souple en attaque, ample et dense, le palais est porté par une belle acidité qui met en valeur ses arô ...
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Un pinot noir venu de terrains schisteux et gréseux. La robe est soutenue. Le nez intense dévoile d'abord les notes vanillées de l'élevage avant de faire défiler une farandole de petits fruits des boi ...
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Le Frankstein, grand cru granitique de Dambach-la-Ville, est propice au riesling. Celui-ci s'ouvre sur la pêche, les agrumes confits et les épices douces. Épicé lui aussi, le palais apparaît pour l'he ...
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Élevé en fût de chêne, ce pinot gris affiche une robe or jaune et laisse des larmes sur les parois du verre. Au nez, il allie brioche, pain de seigle et torréfaction à un fruité surmûri évoquant la pê ...
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Nothalten possède un grand cru: le Muenchberg, coteau aux sols caillouteux pauvres, gréseux et volcaniques, issus de roches très anciennes. Le lieu de naissance de ce pinot gris à la robe dorée, au ne ...
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Issu d'un coteau plein sud prolongeant le grand cru Kaefferkopf, ce pinot gris est vinifié en sec et élevé sur lies en barrique de chêne. Il en résulte une robe paille dorée, un nez bien ouvert sur le ...
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Né d'argilo-calcaire, ce riesling offre des arômes intenses et typés d'agrumes, nuancés de touches de cire d'abeille. Frais, franc et persistant, c'est le produit d'une belle matière. (Sucres résiduel ...
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Récolté le 8octobre, le gewurztraminer à l'origine de cette cuvée a engendré un moelleux jaune d'or, au nez de mirabelle et d'abricot très mûrs, voire confiturés. Ces arômes de surmaturation s'épanoui ...
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Récolté le 20 octobre 2014, ce riesling originaire du grand cru d'Orschwihr affiche une robe d'un jaune intense aux reflets orangés. Très ouvert sur des notes de surmaturation évoquant la mangue, le n ...
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Le riesling et le pinot gris à parts égales, complétés par un appoint de gewurztraminer, collaborent à cet edelzwicker aux reflets verts, plaisant par son nez fruité et frais, sur les agrumes. On retr ...
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un nez de cerise et de fruits noirs ourlé de vanille et un palais fruité et frais pour ce vin pimpant à apprécier dans sa jeunesse. ...
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Ce riesling provient d'un grand cru argilo-calcaire particulièrement abrité, sec et chaud. Intense au nez, il associe les fruits surmûris, la nectarine et le miel d'acacia. Concentré en bouche, il off ...
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Originaire d'un coteau aux sols marno-calcaires, ce riesling a été récolté dans les derniers jours de septembre. La robe est soutenue, mais le nez apparaît jeune, élégant, discrètement floral et citro ...
Guide 2018
Le Zotzenberg est le seul grand cru d'Alsace où le sylvaner est autorisé. De ce coteau, Nicolas Wittmann a tiré un authentique vin de terroir, au nez subtil mêlant aubépine, pêche blanche et notes vég ...
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Or jaune, ce klevener moelleux apparaît plus riche que le 2014. Il prend des tons de gewurztraminer avec ses parfums intenses et complexes de rose et de litchi. Gras en attaque, surmûri, confit, puiss ...
Guide 2018
Issu d'un grand cru d'Eguisheim aux sols marno-calcaires, ce riesling 2012 atteint son apogée: son nez précis et mûr évolue entre la marmelade d'oranges amères, le miel d'acacia et l'abricot. Dans le ...
Guide 2018
Le nom du grand cru fait allusion au donjon du Wineck, ruines d'une forteresse aujourd'hui environnée de vignes. Ce terroir a donné ici un vin prometteur, qui dévoile une complexité naissante dans ses ...
Guide 2018
Ce pinot gris provient d'un grand cru argilo-sableux, à l'extrémité sud de la route des Vins. Son côté solaire se traduit par une robe d'un jaune d'or intense, par des arômes de fruits jaunes et de co ...
Guide 2018
La robe dorée montre de belles larmes. Le nez, réservé mais net, évoque les fruits jaunes, avec des notes automnales de sous-bois. Également discrète, la bouche se révèle ample, puissante, harmonieuse ...
Guide 2018
L'étiquette (que n'ont pas vue les jurés) montre du granite pour suggérer la nature des sols du Frankstein. D'un jaune doré, ce riesling laisse de belles larmes sur les parois du verre. Ses arômes bie ...
Guide 2018
Deux tiers de riesling et un tiers de pinot gris composent cet edelzwicker jaune d'or. Discret au nez, ce vin se dévoile en bouche: on apprécie sa complexité, son fruit et son gras, alliés à une belle ...
Guide 2018
Un moelleux solaire par sa robe jaune d'or et par ses fragrances de fruits d'été -pêche et abricot confiturés-, assorties de touches grillées. Il dévoile la puissance et l'ampleur des pinots gris de b ...
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Un grand cru et un millésime solaires, voilà qui donne un vin riche, dont le côté chaleureux s'annonce par des arômes de fruits jaunes, alliés à des notes florales. On retrouve ces arômes mûrs d'abric ...
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À un nez très grillé, aux nuances d'amande et de noisette, répond un palais de grande tenue, intense, puissant et chaleureux, dont la force alcoolique est équilibrée par ce qu'il faut d'acidité. Une h ...
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un brut qui doit presque tout au chardonnay. On aime sa tenue de mousse, ses arômes typés du cépage, grillés, floraux et iodés, sa bouche puissante, ronde et crémeuse. ...
Guide 2018
Du chardonnay récolté bien mûr est à l'origine de cette cuvée qui tire sa mousse des propres sucres du raisin (aucun sucre n'est ajouté au moment du tirage). La robe dorée, parcourue d'une bulle fine, ...
Guide 2018
Formé à Avize en Champagne, Charles Schaller ne néglige pas les bulles. Pinot blanc et chardonnay, complétés par un petit appoint de pinot noir, composent cette cuvée vieillie trente mois sur lattes a ...
Guide 2018
un 2015 qui joue plus volontiers sur l'élégance, soulignée par une belle acidité, que sur la puissance, avec des tanins qui restent bien patinés jusqu'à la finale. Le nez évoque les petits fruits et l ...
Guide 2018
une cuvée qui a connu un élevage mixte (fût et cuve) pendant quinze mois. Elle se distingue par une belle vivacité en bouche, qui vient répondre à la puissance et à la sucrosité du millésime 2015. ...
Guide 2018
Issu d'une vinification non carbonique et élevé majoritairement en cuve, ce moulin-à-vent d'une belle finesse affiche aussi la rondeur et la richesse du millésime 2015. Son nez intense livre des notes ...
Guide 2018
La maturité des raisins était optimale en 2015. Cette cuvée en apporte la démonstration, faisant valoir de généreuses notes de kirsch et de fruits cuits. La bouche apparaît ample, généreuse et puissan ...
Guide 2018
la suavité du millésime 2015 est ici à l'honneur. Des notes de cassis, de fruits rouges et de chocolat s'expriment au nez, relayé par une bouche à la fois longue, puissante, très suave, très veloutée. ...
Guide 2018
Des vignes (10ha) situées à mi-coteau sur une dizaine d'hectares au lieu-dit Les Billards ont donné ce vin centré sur les fruits à l'olfaction, sur la cerise notamment. Une vinification longue d'une v ...
Guide 2018
Un élevage de douze mois en fût justifie le nom de cette cuvée issue d'une toute petite parcelle de chardonnay (16ares). Le vin a très bien digéré l'apport du bois et livre à l'olfaction des notes sur ...
Guide 2018
Du nom de la parcelle (1,1ha) qui l'a vue naître, cette cuvée est élégamment et graphiquement mise en forme sur l'étiquette. Dans le verre, un vin issu d'une vinification en vendanges égrappées et d'u ...
Guide 2018
Un lieu-dit sur lequel la famille Geoffray cultive 6,5ha de vignes âgées de quarante-cinq ans et dont les raisins ont été égrappés avant vinification. Il en résulte un vin aux notes de cerise fraîche, ...
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Une cuvée souvent remarquée dans ces pages, qui doit son nom aux coteaux terriblement pentus des Balloquets (40%), redoutés des vendangeurs. Que ces derniers se rassurent: leurs efforts ont été payant ...
Guide 2018
bien inspiré par le millésime 2015, Robert Perroud livre une cuvée ample, étoffée, aux tanins très fins, pour laquelle la générosité de l'année n'a pas inhibé l'élégance. ...
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Cette cuvée parcellaire, qui rend hommage au fondateur du domaine, a bénéficié d'un élevage long de quinze mois en fût de chêne. Le nez présente des arômes de confiture de fruits rouges et de vanille. ...
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Des vignes de quatre-vingts ans, une vinification en vendanges entières et un élevage en cuve livrent un 2015 expressif (fruits noirs très mûrs), ample, gras, bien charpenté et long en bouche. Autant ...
Guide 2018
Un hectare tout rond de vignes de soixante-dix ans est à l'origine de ce vin complexe, qui mêle les fruits rouges et les notes toastées de l'élevage en fût. La bouche, bien équilibrée, se montre à la ...
Guide 2018
De vénérables vignes de quatre-vingt-dix ans et une macération semi-carbonique sont à l'origine de ce morgon ouvert sur d'intenses notes de poivre et de fruits rouges mûrs. Des arômes prolongés par un ...
Guide 2018
au nez, des arômes de fruits rouges très mûrs et de vanille; en bouche, un vin plein, riche, chaleureux, adossé à des tanins serrés et à un boisé qui doit encore se fondre. ...
Guide 2018
Le terroir des Grands Cras est une croupe granitique et schisteuse située dans le sud de l'appellation. Cette cuvée vinifiée en grappes entières dévoile des notes de cacao et de rose fanée à l'olfacti ...