DOMAINE DIETRICH

Frankstein Riesling 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La famille cultive la vigne depuis 1620, mais il a fallu attendre le début des années 1960 pour que Laurent Dietrich abandonne la polyculture et se lance dans la vente en bouteilles. Son fils Michel exploite 18 ha autour de la cité fortifiée de Dambach-la-Ville et de villages proches (Dieffenthal, Itterswiller et Albé).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Frankstein, grand cru granitique de Dambach-la-Ville, est propice au riesling. Celui-ci s'ouvre sur la pêche, les agrumes confits et les épices douces. Épicé lui aussi, le palais apparaît pour l'heure austère, mais il convainc par sa belle structure et par sa salinité, reflet de son terroir. La longue finale minérale, encore stricte, lui ouvre de larges perspectives de garde. (Sucres résiduels : 3 g/l.)

Détail du vin Domaine dietrich

Garde :

2019 - 2023

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Opération consistant à faire éclater la peau des grains de raisin.