DOMAINE DE LA TOUR DU BIEF

2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine, créé en 1644, fait partie des piliers de l'appellation. Il doit son nom à un terroir de Moulin-à-Vent en quasi-monopole, planté de vieilles vignes (15 ha). Il est conduit depuis 2012 par la famille Parinet, également à la tête du Ch. de Moulin-à-Vent.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une cuvée qui a connu un élevage mixte (fût et cuve) pendant quinze mois. Elle se distingue par une belle vivacité en bouche, qui vient répondre à la puissance et à la sucrosité du millésime 2015.

Détail du vin Domaine de la tour du bief

Garde :

2018 - 2022

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Romorantin

Cépage blanc qui n'est pratiquement cultivé que dans le Loir-et-Cher pour la production de l'appellation cour-cheverny, dont il est le cépage exclusif. Il fournit un vin vif, dont les arômes évoquent le raisin bien mûr, le miel et l'acacia.