DOMAINE EBLIN-FUCHS Vieilles Vignes 2014 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Élevé en fût de chêne, ce pinot gris affiche une robe or jaune et laisse des larmes sur les parois du verre. Au nez, il allie brioche, pain de seigle et torréfaction à un fruité surmûri évoquant la pêche et l'abricot confits, nuancés d'une touche de sous-bois. Dès l'attaque, il déploie une matière ample et chaleureuse, équilibrée par une belle vivacité. La finale de bonne longueur est marquée par des notes de fruits secs - raisin et noisette. (Sucres résiduels : 23 g/l.)

Earl Eblin-fuchs : Le vigneron

Établis à Zellenberg, petit village perché voisin de Riquewihr, José, Henri et Christian Eblin sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XIII^es. Ils conduisent en biodynamie leur domaine : 11 ha répartis dans six communes, avec des parcelles dans quatre grands crus.

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Détail du vin Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : volaille forestière.

Garde :

2017 - 2023

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

EARL EBLIN-FUCHS

la Fiche du producteur