Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Vignerons à Mittelbergheim depuis le XVIIIes., les Wittmann sont installés dans une ancienne cour dîmière : avec son pignon Renaissance, la demeure est typique de ce village. À la tête du domaine depuis 1996, Nicolas exploite plus de 8 ha ; il cultive plusieurs cépages sur le Zotzenberg, le grand cru de la commune.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Zotzenberg est le seul grand cru d'Alsace où le sylvaner est autorisé. De ce coteau, Nicolas Wittmann a tiré un authentique vin de terroir, au nez subtil mêlant aubépine, pêche blanche et notes végétales. Consistant et bien construit, le palais offre une belle attaque, des arômes intéressants de thé et d'herbe sèche et une finale délicate, longue et fraîche. (Sucres résiduels : 6,7 g/l.)
Détail du vin Nicolas wittmann
Garde :
2017 - 2020
Production :
1 603 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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