NICOLAS WITTMANN

Zotzenberg Sylvaner 2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Vignerons à Mittelbergheim depuis le XVIIIes., les Wittmann sont installés dans une ancienne cour dîmière : avec son pignon Renaissance, la demeure est typique de ce village. À la tête du domaine depuis 1996, Nicolas exploite plus de 8 ha ; il cultive plusieurs cépages sur le Zotzenberg, le grand cru de la commune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Zotzenberg est le seul grand cru d'Alsace où le sylvaner est autorisé. De ce coteau, Nicolas Wittmann a tiré un authentique vin de terroir, au nez subtil mêlant aubépine, pêche blanche et notes végétales. Consistant et bien construit, le palais offre une belle attaque, des arômes intéressants de thé et d'herbe sèche et une finale délicate, longue et fraîche. (Sucres résiduels : 6,7 g/l.)

Détail du vin Nicolas wittmann

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 603 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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