DOMAINE DES BILLARDS

2016

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Les deux frères Xavier et Nicolas Barbet sont propriétaires d'un vignoble au coeur de l'appellation moulin-à-vent depuis 2006. Les terroirs Champ de Cour, Le Moulin, La Roche et Les Perelles figurent dans leur gamme. Les vins sont distribués par la maison Loron.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes (10 ha) situées à mi-coteau sur une dizaine d'hectares au lieu-dit Les Billards ont donné ce vin centré sur les fruits à l'olfaction, sur la cerise notamment. Une vinification longue d'une vingtaine de jours a permis d'extraire une matière dense, riche et ronde qui tapisse bien le palais.

Détail du vin Domaine des billards

Garde :

2019 - 2022

Production :

48 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.