Vins blancs
Depuis le XVI e s., la famille de Montmollin cultive la vigne dans le canton de Neuchâtel. En 1935, Ernest de Montmollin et son fils Etienne créent le domaine autour de la belle demeure du XVII e s. A ...
Guide 2005
Ravanay est l'un des terroirs réputés de la commune de Chamoson. Christian Crittin a récolté sur son sol argilo-calcaire et schisteux un chasselas de belle maturité qui lui a permis d'élaborer ce vin ...
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Un pinot blanc (weissburgunder) d'une agréable douceur. Elevé dans de grandes cuves de bois, il laisse un doux sillage de fruits vanillés, puis dévoile sa structure vive et élancée, gage d'une bonne t ...
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D'un jaune pâle brillant, ce pinot blanc offre d'agréables arômes de pêche et de fleurs blanches, un peu de citron aussi pour plus de fraîcheur encore. Son corps vif et ample s'étire longuement comme ...
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Une bouteille illustrée des Glaneuses de Millet. Ce fendant jaune-gris pâle offre un subtil équilibre entre les arômes floraux et les notes minérales. D'attaque souple et ample, il sait convaincre par ...
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La demeure de Peter Graf est conforme au dessin qui illustre l'étiquette. Trois hectares de vignes la dominent sur le coteau, dont une parcelle de chardonnay, à l'origine de ce vin doré, aux arômes d' ...
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Ce n'est pas la première fois, tant s'en faut, que cette exploitation tire un remarquable riesling du Sommerberg, terroir de prédilection pour ce cépage. D'un jaune d'or intense et brillant, ce 2002 a ...
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Une propriété de 19 ha exploitée en agriculture biologique, et disposant de parcelles dans cinq grands crus, le talent des frères Barthelmé, qui l'ont reprise en 1984: cela nous vaut de nombreuses cuv ...
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Dirigé par Régine Zimmer depuis 2001, ce domaine de 9 ha reconstitué en 1998 par Antoine Zimmer a pignon sur rue au coeur de Riquewihr. Il dispose non seulement d'un caveau de dégustation mais aussi d ...
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Le Sonnenglanz donne décidément naissance à des vins de très grande tenue, surtout lorsque ceux-ci sont élaborés avec l'art de Jean-Christophe Bott. Dans son habit jaune doré, ce pinot gris libère des ...
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En 1999, Jean-Daniel Hering a pris les rênes du vignoble familial constitué en 1858. Il conduit les 10 ha du domaine en production intégrée. Datant de 1652, la cave est équipée de nombreux foudres de ...
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Très proche de Colmar, le vaste domaine Jux s'étend au nord de la préfecture du Haut-Rhin. Il fait aujourd'hui partie de la cave vinicole d'Eguisheim. Plantés sur les graves de la Hardt, l'ensemble de ...
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Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionné ...
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Six générations se sont succédé sur ce domaine proche de Colmar, repris en 1999 par Fabien Stirn, qui a réalisé son rêve: élaborer lui-même ses vins en pratiquant des vinifications parcellaires pour m ...
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Si le gewurztraminer est très présent dans le Zinnkoepflé, ce grand cru peut donner asile à tous les cépages; Eric Rominger, avec deux coups de coeur à son actif (un riesling 96 et un gewurztraminer 9 ...
Guide 2005
François Bohn est établi à Ingersheim, à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Il exploite 7 ha de vignes sur des terroirs très variés. Caractérisé par des sols marno-calcaires, le Dorfburg a donné ...
Guide 2005
Cette société de négoce contrôlée par Jacques et Jean-Marie Cattin n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. Vieil or dans le verre, son tokay de vendanges tardives présente un nez riche et co ...
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Trois coups de coeur au cours des dix dernières années, voilà de quoi inspirer confiance. L'exploitation dispose de 14 ha autour de Wettolsheim, commune viticole très active située à quelques kilomètr ...
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En 1995, la fille de René Fleck succède à son père et à plusieurs générations de vignerons. Si les hommes sont surtout à la vigne, c'est bien Nathalie qui vinifie et élève les vins. Des pinots gris du ...
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La famille Rolly Gassmann, à la tête aujourd'hui de 35 ha de vignes répartis sur la commune de Rorschwihr et ses environs, a acquis une solide réputation dans l'art de vinifier chaque terroir. Son sav ...
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L'année 2002 est celle où Seppi Landmann a fêté le vingtième anniversaire de son domaine. Son savoir-faire et la qualité de ses terroirs — dont le Zinnkoepflé, très sec et ensoleillé, constitue le fle ...
Guide 2005
L'un des rares crus du Sauternais à être placé sous direction féminine. Bien typé dans son appellation et son millésime par son harmonie, ce vin déploie un bouquet bien botrytisé, aux parfums séduisan ...
Guide 2005
Onze coups de coeur sont là pour témoigner de l'excellence de la Réserve du château La Rame. Dans ce millésime, on retrouve l'équilibre caractéristique de sa production: entre la souplesse de l'attaqu ...
Guide 2005
Célèbre dès le XVIII e s., le blanc de Carbonnieux est une valeur sûre de l'appellation. Frais, aromatique, avec de délicates notes d'agrumes, de fruits exotiques et de bois, rond et bien équilibré, s ...
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Si le château est caractéristique des XVII e et XVIII e s., l'anoblissement de la terre est bien antérieur, remontant sans doute à un passage de Charles IX. Outre sa chaude teinte mordorée et vieil am ...
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Entre les Lamothe, qui possèdent la propriété depuis plus de deux siècles, et ce cru, il s'est créé une réelle complicité. Après beaucoup d'autres, ce millésime en apporte une brillante illustration, ...
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Situé dans le hameau homonyme, le château Liot bénéficie d'un terroir de qualité. Fin et puissant, le bouquet de ce vin montre que le potentiel offert par la nature a été bien exploité: ses notes de m ...
Guide 2005
Paul Pillot et ses enfants, Christelle et Thierry, ont très bien élevé ce millésime. Or vert, le bouquet complexe est porté sur les agrumes, le silex. Un vin qui pourrait faire fortune au casino de Sa ...
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Joseph Henriot propose un assemblage remarquable de plusieurs climats. Le teint pâle, ce 2002 a le nez jeune d'un silex très prononcé. Un certain gras ne fait pas de mal en période d'austérité, associ ...
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Coup de coeur pour son millésime 96, Bertrand Darviot impressionne à nouveau avec des Marconnets 2001 d'une grande richesse aromatique. Sous une robe de circonstance (ce viticulteur accueille ses hôte ...
Guide 2005
Messieurs Confuron et Cugney présentent ce Hauts Marconnets digne de tous les éloges! Cela tourne autour du coup de coeur. Limpide, doté d'un nez légèrement sur sa réserve mais tendre comme il n'est p ...
Guide 2005
Le domaine Laroche est tout près du podium avec ce Vaudevey. Limpide et frais, le nez fleuri et légèrement miellé, il remplit le verre: attaque iodée, puissance de la structure, acidité suffisante, ma ...
Guide 2005
Vénérable maison de négoce-éleveur fondée en 1860 par Zéphyr Régnard et acquise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette. Jaune clair à reflets limpides, cette bouteille reste fidèle aux arômes de p ...
Guide 2005
Pas de jaloux chez les Jouard! Les deux domaines franchissent ensemble la ligne d'arrivée. Les Chaumées sont du côté de Saint-Aubin, à l'opposé des Baudines. D'une belle couleur, ce chassagne a le bou ...
Guide 2005
Coup de coeur pour un 99 en rouge, Gabriel et Paul Jouard réussissent à impressionner avec ces Baudines en blanc. Ce climat se situe en limite de Santenay, au-dessus de Morgeot. Or brillant, minéral e ...
Guide 2005
On pratique ici la vigne et le vin de père en filles. Et on va même jusqu'à Corton. D'une teinte très brillante, ces Blanchots Dessous, voisins du criot-bâtard-montrachet, sont réellement très proches ...
Guide 2005
Cet ancien domaine Lequin-Roussot produit des grands crus en corton-charlemagne et en bâtard-montrachet. Son 1 er cru Morgeot, or pâle, le nez de fruit frais légèrement anisé (l'un de nos dégustateur ...
Guide 2005
A la tête d'un domaine classé en pouilly-vinzelles, Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret ont diversifié leur production en créant, en 2001, une petite structure de négoce. En partenariat avec les vign ...
Guide 2005
Cette maison de négoce, sise à Puligny-Montrachet, a sélectionné avec grand soin cette cuvée au domaine de la Chapelle à Pouilly. Issue de vignes de quarante-cinq ans, implantées sur un sol argilo-cal ...
Guide 2005
Créé en 1840, ce vignoble est le fer de lance de l'appellation. Mondialement connu et apprécié de tous les amateurs, il est l'un des domaines qui ont le plus contribué au prestige du pouilly-fuissé, g ...
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Or clair, brillantissime, un vin dont le nez très frais demande à s'ouvrir, déjà très spontané sur les agrumes et sur le fruit à noyau (pêche, prune). La bouche est pleine d'élan, vive à l'attaque pui ...
Guide 2005
Coup de coeur l'an passé et déjà en 1999, on fait ici escale dans l'aristocratie du cru: très ancien domaine, très vieille famille. Une robe dorée sur tranche, un nez expressif témoignant de la maturi ...
Guide 2005
Les Charmes sont situés en bordure de Meursault. Ils produisent ici l'une des meilleures bouteilles de la dégustation. Or léger, ce puligny, parfaitement équilibré, vibre intensément. Ses arômes d'aca ...
Guide 2005
Issus d'un climat proche de Blagny, ces Chalumaux tiennent avec fierté leur rang de 1 er cru. Une superbe bouteille. Jaune discret à reflets verts, porté sur le fruit exotique, ce vin se montre en bo ...
Guide 2005
Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit-on parfois. Là, on est en plein dedans! Classé en 1 er cru à partir de la récolte 2000, ce climat est très à l'honneur cette année. Coup de coeur dans le Guide 1 ...
Guide 2005
Eperon rocheux dominant la Loire, le coteau de la Roche aux Moines donne généralement naissance à des vins secs, sauf certaines grandes années, lorsque les fermentations laissent des sucres résiduels. ...
Guide 2005
Nicolas Joly exploite 3 ha en savennières-roche-aux-moines – en biodynamie, comme toutes ses vignes depuis 1984. Ce coin de terre conserve les vestiges d'une forteresse qui gardait le fleuve au Moyen ...
Guide 2005
Un joli nom pour un domaine viticole: 35 ha de vignes repris par Catherine Nolot en 2001. Ses vins ont été d'emblée bien accueillis par les dégustateurs du Guide. Les vendanges à l'origine de cette cu ...
Guide 2005
Un château que Balzac a longtemps convoité, mais qu'il n'a pu acquérir faute de moyens. Il l'a honoré cependant en y situant l'action d'un de ses romans, La Femme de trente ans. Aujourd'hui, un domain ...
Guide 2005
Noblesse authentique: un ancêtre de la famille, Léon Gatineau reçut, en 1701, le titre de seigneur de la Fuie. Noblesse du vin: ses descendants élaborent un moelleux de grande race, né d'une vendange ...
Guide 2005
L'origine de cette petite exploitation familiale (3 ha) se perd dans la nuit des temps. Son vignoble occupe une position privilégiée, sur le coteau de Bouzy, village grand cru du flanc sud-est de la M ...
Guide 2005
Les Autréau sont établis à Champillon, sur la rive droite de la Marne, en face d'Epernay. Ils disposent d'un important vignoble (28 ha). Les Perles de la Dhuy représentent leur cuvée de prestige. Un c ...
Guide 2005
Suzanne Bauget, née Jouette en 1911, a pris une retraite bien méritée à quatre-vingt-deux ans après avoir oeuvré de longues années à la prospérité de l'affaire familiale. La maison dispose aujourd'hui ...
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Florent Bergeronneau est récoltant-manipulant depuis une vingtaine d'années à Villedommange, charmant village situé sur le versant nord de la Montagne de Reims et proche de la Cité des sacres. Né de l ...
Guide 2005
Francis Boonen évoque la mémoire de son arrière-grand-père qui a constitué un domaine viticole à l'aube du XX e s. L'exploitation, qui s'est lancée dans la commercialisation en bouteilles dans les ann ...
Guide 2005
Ce domaine et son champagne sont nés d'un mariage, celui d'Henri Brochet et d'Yvonne Hervieux. Le vignoble s'étend autour d'Ecueil, village proche de Reims. La cuvée HBH 95 provient d'une grande année ...
Guide 2005
L'une des marques de P.-F. Vranken. Elle appartenait à l'origine à la maison Georges Goulet, fondée en 1834. Mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir, 20 % de meunier), cette Tête de cuvée offre un nez ...
Guide 2005
Etabli à Villers-Marmery, sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims, ce vignoble, constitué vers 1890, s'étend sur 7,50 ha. Il est conduit depuis 1968 par Daniel Henriet, aujourd'hui rejoint par s ...
Guide 2005
Au service du vin depuis le XVI e s, dans la vallée de la Marne, les Delouvin sont manipulants depuis les années 1930. Leur 98 assemble 60 % de chardonnay au pinot meunier. Il séduit d'emblée par l'in ...
Guide 2005
Situé au sud d'Epernay, ce domaine fondé dans les années 1920 se transmet de père en fils. Mi-blancs mi-noirs (pinot meunier), son 96 séduit par son nez expressif et fin de fleurs blanches et d'agrume ...