DOMAINE DE LA FUIE

Moelleux Douce récompense 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Noblesse authentique: un ancêtre de la famille, Léon Gatineau reçut, en 1701, le titre de seigneur de la Fuie. Noblesse du vin: ses descendants élaborent un moelleux de grande race, né d'une vendange remarquablement surmûrie. La robe jaune d'or, limpide, laisse percer des senteurs intenses de miel, de pêche jaune et d'ananas. La bouche n'est pas en reste, avec des évocations de fruits secs, d'abricot et, à nouveau, de miel. Ce vouvray puissant, plein, est apte à une longue évolution en cave. Rarement moelleux n'a été si bien élaboré. Le moelleux Cuvée D.L.F. 2002 (11 à 15 €), moins riche en sucre, reçoit une étoile.

Détail du vin Domaine de la fuie

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.