Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionnés dans le Guide pour des pinots gris: c'est encore le cas cette année avec cette remarquable sélection de grains nobles. D'un jaune paille soutenu et très brillant, ce vin mêle au nez des senteurs de miel, de cire, de fleurs et de fruits confits. On retrouve les fruits confits, relevés par le fumé exquis du cépage, dans un palais riche, ample, puissant et déjà bien fondu. Il fait plaisir à déguster, conclut un membre du jury. Il fera plaisir de longues années.
Détail du vin Domaine moltes
Garde :
-
Production :
1 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 14 °C
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