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DOMAINE MOLTES

Sélection de grains nobles 2001

Alsace • Alsace pinot gris

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Stéphane et Michaël Moltès ont pris la succession du domaine familial en 1997. Ils pratiquent la vinification sur lies avec bâtonnage pour obtenir des vins gras et de garde. Ils sont souvent mentionnés dans le Guide pour des pinots gris: c'est encore le cas cette année avec cette remarquable sélection de grains nobles. D'un jaune paille soutenu et très brillant, ce vin mêle au nez des senteurs de miel, de cire, de fleurs et de fruits confits. On retrouve les fruits confits, relevés par le fumé exquis du cépage, dans un palais riche, ample, puissant et déjà bien fondu. Il fait plaisir à déguster, conclut un membre du jury. Il fera plaisir de longues années.
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Détail du vin Domaine moltes

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Vin très réussi
Alsace • Alsace grand cru
Blanc tranquille
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Vin très réussi
Alsace • Alsace grand cru
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Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.