Le guide
DOMAINE VINCENT ET FRANCOIS JOUARD
Les Chaumées Clos de La Truffière Vieilles Vignes 2002 • 1er cru
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Pas de jaloux chez les Jouard! Les deux domaines franchissent ensemble la ligne d'arrivée. Les Chaumées sont du côté de Saint-Aubin, à l'opposé des Baudines. D'une belle couleur, ce chassagne a le bouquet expressif, bien ouvert, sur des notes d'abricot et de pamplemousse. D'une discrétion subtile, le corps est juste assez vif, mais sans excès pour savoir vieillir. Très complexe, superbe dans quatre ans sur un foie gras poêlé, c'est un travail de bijoutier! On peut aussi vivre une histoire d'amour avec Les Champs-Gain 2002 en 1er cru blanc qui obtiennent une étoile, tout comme le Morgeot 1er cru blanc 2001 dont on affirme qu'il dispose d'un bon potentiel.
Détail du vin Domaine vincent et francois jouard
Garde :
-
Production :
2 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
13 à 15 °C
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