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DOMAINE CHANSON PERE ET FILS

Hauts Marconnets 2002 • 1er cru

Bourgogne • Savigny-lès-beaune

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Messieurs Confuron et Cugney présentent ce Hauts Marconnets digne de tous les éloges! Cela tourne autour du coup de coeur. Limpide, doté d'un nez légèrement sur sa réserve mais tendre comme il n'est pas permis avec une pointe d'agrumes, ce vin affiche un gras bien soutenu par la vivacité, la puissance et le fruit. Vraiment un beau vin (jusqu'à cinq ans de garde).

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Détail du vin Domaine chanson pere et fils

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SA CHANSON PÈRE ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.