BAUGET-JOUETTE

Carte blanche

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Suzanne Bauget, née Jouette en 1911, a pris une retraite bien méritée à quatre-vingt-deux ans après avoir oeuvré de longues années à la prospérité de l'affaire familiale. La maison dispose aujourd'hui d'un vignoble de 14,5 ha. Sa cuvée Carte blanche comprend 60 % de chardonnay pour 40 % de pinots (5 % de pinot noir); elle associe des raisins récoltés en 2001 à des vins de réserve de 2000. Fleurs blanches et agrumes, le nez est d'une agréable légèreté; il annonce une bouche tout en finesse et néanmoins généreuse, d'une grande fraîcheur aussi. Née de la récolte de 1999 mais non millésimée, mi-noirs mi-blancs, la Cuvée Jouette (23 à 30 €) est citée pour son nez complexe d'agrumes et sa fraîcheur en bouche. (NM)

Détail du vin Bauget-jouette

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.