Les vins du guide hachette des vins
La Belle Dame 2001 avait déjà fait chavirer le coeur du jury l'an passé. Un millésime plus tard, elle se pare d'une nouvelle étoile pour briller davantage. Après un an en fût de chêne, le 2002 apparaî ...
Guide 2005
coup de cœur
Un vignoble de plus de 10 ha comprenant un grand cru de la Montagne de Reims (Mailly-Champagne), une activité de récoltant mais aussi de négociant: Raymond Boulard est largement diffusé sur trois cont ...
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coup de cœur
Si la présence de la vigne remonte ici à la fin du XVI e s., le château fut édifié au XVIII e s. par l'architecte J.-B. Franque, dont on peut admirer à Avignon les hôtels particuliers. Le vin, réputé ...
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coup de cœur
Ce 2001 rubis dense à reflets grenat témoigne d'un élevage de qualité par ses fines notes toastées et cacaotées qui respectent le fruit. Ses tanins puissants s'intègrent parfaitement dans une large ét ...
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coup de cœur
Etablie à Colmar, cette exploitation est réputée pour ses vignes du Rangen qui lui ont permis de collectionner les coups de coeur (une bonne demi-douzaine). Ce cru escarpé (plus de 60 % de pente) domi ...
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coup de cœur
Docteur-ingénieur, Etienne Sipp s'est d'abord orienté vers les industries de pointe – aéronautique, automobile – avant de se consacrer à l'affaire familiale installée dans la vénérable cour des Nobles ...
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coup de cœur
Parmi tous les nuits dégustés cette année, celui-ci arrive bon premier et obtient un coup de coeur unanime. Installé à Vosne dans l'ancienne propriété Roblot (où Jacques Brel fit une mémorable descent ...
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coup de cœur
Coup de coeur pour cette bouteille classée en tête des 1 ers crus. oeuvre de la famille Potel, le domaine de la Pousse d'Or a le monopole de ce clos presque homonyme (pour des raisons juridiques) et ...
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coup de cœur
Loué par les rois, de Louis XI à Louis XIV, puis par le prince des gastronomes, Curnonsky, ce vin doré, né de pentes escarpées plantées au XII e s. par les Cisterciens, jouit d'une renommée mondiale d ...
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coup de cœur
Le jeu désormais consiste à trouver qui détrônera la cuvée Sirven, coup de coeur quatre années consécutives. Une cuvée annoncée modestement à dominante de carignan vinifiée traditionnellement à partir ...
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coup de cœur
Arrivé à Banyuls en 2001, Philippe Gard n'a pas tardé à comprendre le terroir et son faire-valoir naturel, le grenache. Ce coup de coeur en banyuls n'est pas le fruit du hasard. Beaucoup de concentrat ...
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coup de cœur
Ce bordeaux des vignobles Despagne est déjà, par ses origines, un vin d'exception: une très forte densité de plantation (10 000 pieds à l'hectare), condition déterminante de la qualité d'un cru, le pa ...
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coup de cœur
Lupé-Cholet, le Pavillon, Long Depaquit, Viviers... Albert Bichot ne met pas toutes ses bouteilles dans le même panier. Ses domaines gardent une personnalité propre. Ici le Clos Frantin qui appartient ...
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coup de cœur
André Kientzler exploite 11 ha de vignes à Ribeauvillé, et a la chance de posséder des parcelles dans les trois grands crus qui dépendent de la commune. Dominant la petite ville, le Geisberg occupe un ...
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coup de cœur
Lontemps au coeur du vignoble historique de Bordeaux, aujourd'hui enclavé dans l'agglomération, ce cru, commandé par une élégante demeure des XVI e et XVII e s., tient une place à part dans le Bordela ...
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coup de cœur
Architecture néo-palladienne du château et de ses dépendances qui surgissent au bout d'une majestueuse allée de platanes, terroir de belles graves, qualité des équipes, tout contribue à faire de Marga ...
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coup de cœur
La célèbre tour que l'on voit dans le vignoble est en réalité un colombier du XVII e s. – sans doute construit avec des pierres de la forteresse initiale, prise pendant la guerre de Cent Ans. Mis en v ...
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coup de cœur
Si le jury unanime affirme le haut niveau de plaisir qu'apporte l'analyse sensorielle de ce vin, il note aussi l'expression d'une grande authenticité que tout amateur, éclairé ou non, saura apprécier ...
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coup de cœur
Marqués par le départ, comme administrateur, d'Alexandre de Lur-Saluces, par l'arrivée de Pierre Lurton ainsi que par la décision d'adhérer au système des primeurs, ces derniers mois auront été décisi ...
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coup de cœur
Vendangés les 21 et 22 septembre, les raisins du richebourg 2002 donnent un vin à la robe impériale et 6 520 bouteilles. Le bouquet s'esquisse sur un léger vert, une pointe végétale. De même qu'un aud ...
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coup de cœur
Un hasard: dégusté dans l'anonymat, comme les autres, voici la cuvée Belle Epoque à la fête pour l'année Gallé. C'est en 1904, en effet, que disparut le maître de l'Art nouveau à qui l'on doit la déco ...
Guide 2005
coup de cœur
C'est au château d'Ampuis, inscrit à l'Inventaire des Monuments historiques, que siège la famille Guigal. Philippe, oenologue, le jeune fils unique de Marcel, participe désormais au renom de la maison ...
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coup de cœur
Voici le domaine de l'excellence! Millésime après millésime, le charme de ses vins séduit plus d'un amateur. Ainsi, le jury s'extasie devant ce 2001 qui, dès l'attaque, offre une explosion de petits f ...
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coup de cœur
Petrus, un nom en lettres géantes sur la façade d'une simple maison, élégante certes, mais sans autre signe ostentatoire que son nom. C'est là que naît l'un des rares vins qui soit un symbole universe ...
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coup de cœur
Domaine de 13ha situé à Martigné-Briand, la capitale des vins rosés d'Anjou. Celui-ci emporte les voix du grand jury: rose intense à reflets orangés, la robe est parfaitement typée. On applaudit les a ...
Guide 2004
coup de cœur
En prenant l'ancienne route de Nantes à Pornic, vous trouverez sur votre droite une vieille demeure du XVI e s., puis un joli vignoble qui s'étend tout au long de la route jusqu'à un grand pin parasol ...
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coup de cœur
Les caves de la Loire ont été créées en 1951 et produisent essentiellement des vins rosés. Un type de vin méconnu, souvent sous-estimé et qui correspond pourtant à une production traditionnelle de vin ...
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coup de cœur
Plébiscité par l'ensemble des dégustateurs, ce gros-plant est l'oeuvre de Serge Sauvêtre. Remarquable par sa puissance et son harmonie, il affiche des arômes intenses tirant sur les fleurs blanches d' ...
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coup de cœur
Depuis 2001, Hubert et Bénédicte Piel poursuivent l'activité familiale sur cette exploitation de 20ha. Ils remportent un large succès cette année, tant en orléans-cléry, la nouvelle appellation, qu'en ...
Guide 2004
coup de cœur
Cinq sur cinq et un coup de coeur pour ce superbe vin de niellucciu rouge profond, dont les arômes fruités (fruits rouges), légèrement épicés, se développent avec complexité au nez comme en bouche. Le ...
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coup de cœur
Voici un parfait équilibre entre sauvignon et gros manseng. Aux arômes de buis du sauvignon succèdent ceux, plus complexes, du gros manseng (agrumes). Même impression en bouche où le sauvignon attaque ...
Guide 2004
coup de cœur
Le jury n'a pas tari d'éloges! Magnifique, exceptionnel, peut-on lire sur les fiches de dégustation de ce coup de coeur. Une robe rubis au pourtour violacé traduit une jeunesse étonnante pour cet amba ...
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coup de cœur
La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de ...
Guide 2004
coup de cœur
La place du Marché de Dambach présente un ensemble architectural des XVI e et XVII e s. L'exploitation de Vincent Woerly a son siège dans une des maisons à colombage; la cave ancienne abrite le presso ...
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coup de cœur
La deuxième génération est à la tête de cette exploitation créée en 1948. Le millésime 2001 lui aura été faste, avec cette cuvée Prestige pourpre foncé, élue coup de coeur par le grand jury. Ses parfu ...
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coup de cœur
Indéniablement, Jean-Michel Combier a excellé sur ce difficile millésime 2001. Il propose deux cuvées de très belle facture, dont une qui obtient le coup de coeur. Issue de vieilles vignes plantées su ...
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coup de cœur
Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée vinifiée en macération carbonique et élevée huit mois en fûts de chêne et de châtaignier a subjugué le jury. Revêtue d'une magnifique robe pourpre inten ...
Guide 2004
coup de cœur
Vignerons-pépiniéristes, les Vullien vouent une passion familiale pour la vigne et le vin. Une mondeuse 2002 élevée en fût de chêne, et qui en porte l'empreinte dans de délicats arômes vanillés, obtie ...
Guide 2004
coup de cœur
Après avoir soutenu une thèse de doctorat à l'INRA d'Angers, Franck Brossaud s'est installé sur une propriété de 13ha. Ses premiers millésimes, des 2000, ont été sélectionnés dans le Guide, et ce coup ...
Guide 2004
coup de cœur
Ce coup de coeur récompense une famille dont la tradition vigneronne remonte à 1630. Née de vignes de soixante ans, cette cuvée affiche dans sa robe pourpre sombre des reflets violets, avant de déclin ...
Guide 2004
coup de cœur
Le château de Putille est une référence pour les amateurs de vins d'Anjou. Ce coup de coeur confirme à nouveau l'excellence de cette exploitation. L'effervescence est délicate et persistante. La robe ...
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coup de cœur
Les terroirs de granit de Château-Thébaud ont la réputation de produire des vins précoces. Pourtant, le coup de coeur est bel et bien attribué à... un 97. Cette cuvée aux reflets dorés, très expressiv ...
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coup de cœur
Le vignoble de Bernard Aujard est situé en partie dans la commune de Lazenay, dans le Cher, et en partie dans celle de Reuilly, dans l'Indre. Déjà coup de coeur pour son rosé 1999 et pour son rouge 20 ...
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coup de cœur
Un vin de pays peut tenir sa place dans la cour des grands. Celui-ci par exemple, mis au monde sur une ancienne villa romaine le long de la Domitia. Paille doré, limpide et d'un bel éclat à la lumière ...
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coup de cœur
Si l'on vous dit que ce viognier 2002 est une réussite exceptionnelle, alors que le millésime fut difficile, vous n'êtes pas tenus de le croire. Mais une fois le verre en main, car vous ferez le détou ...
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coup de cœur
Vaux-sous-Aubigny se niche au sud de la Haute-Marne, sur le plateau de Langres, non loin de la Côte-d'Or. Les habitants de Vaux et de Montsaugeon se sont associés en 1988 pour faire revivre leur ancie ...
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coup de cœur
Vous laisserez-vous tenter par un petit séjour au milieu des vignes dans le gîte aménagé par Camille Rigot? Vous ne résisterez pas alors au plaisir d'aller découvrir le domaine Rigot et de goûter à la ...
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coup de cœur
Anne-Marie et Jean-Marie Astart ont longuement hésité avant de prendre la décision d'abandonner la médecine et de se consacrer aux vignes familiales. Un choix qu'ils ne doivent pas regretter aujourd'h ...
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coup de cœur
Le cellier de Marrenon pratique la sélection parcellaire et a mis en place un cahier des charges pour la culture de la vigne. En 2000, un chai à barriques destiné aux cuvées haut de gamme a été constr ...
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coup de cœur
On a beau être née en 1906, ce n'est pas la pêche qui manque! La cave coopérative d'Arbois affiche avec ce crémant son professionnalisme et son dynamisme. Regardez ces bulles qui irradient la robe jau ...
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coup de cœur
Alain et Jean-Michel Baud cultivent des vignes dans l'AOC l'étoile mais ils sont surtout présents en côtes-du-jura et également en château-chalon. La robe couleur paille de cet étoile fascine déjà, ma ...
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coup de cœur
Une fois de plus, le domaine de Barroubio présente un vin d'exception, paré d'une belle robe or pâle. Le nez intense évoque les agrumes frais accompagnés d'une note savamment mentholée. En rétro-olfac ...
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coup de cœur
C'est une fois de plus le fleuron de la cave coopérative du Razès qui a été retenu par les jurés du Guide. D'une couleur pourpre brillante, ce vin révèle une superbe progression dans sa dégustation. E ...
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coup de cœur
Des caves voûtées du XIII e s., mais un château profondément remanié en 1870. Depuis 1999, Marie-Geneviève et Norbert Molozay exploitent ce vignoble situé à 500m de l'église Saint-Rémi qui date du XII ...
Guide 2004
coup de cœur
Un coup de coeur unanime pour ce cahors de velours noir qui, riche et intense, décline des senteurs de mûre et de cerise noire soulignées d'un boisé complexe: encens, camphre, menthol, torréfaction. D ...
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coup de cœur
Une somptueuse cuvée Amadeus, pourpre aux reflets intenses. Le bois et le vin se marient harmonieusement dans une palette riche de touches aromatiques. Plus impressionnante encore est la bouche, struc ...
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coup de cœur
Le château Maravenne, qui applique depuis 2001 la culture biologique, est une valeur sûre de l'appellation. Le voici récompensé pour son rosé dont la douceur de la robe rose tendre, à la nuance fuchsi ...
Guide 2004
coup de cœur
Un nouveau domaine aux portes de Maury qui bénéficie à la fois d'un terroir de haute expression, de vieilles vignes et d'un encépagement diversifié. Comment s'étonner que ses premières cuvées soient a ...
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coup de cœur
Deux bouteilles et exceptionnelles. Pampre d'or 2001 (11 à 15€) est un assemblage de cépages blancs, élégant et généreux. La palme revient, cependant, à ce fendant confondant tant le chasselas culmine ...
Guide 2004
coup de cœur
Enraciné dans la tradition viticole alsacienne –ses origines remontent à 1780– et géré depuis 1980 par Christophe Scherer, ce domaine voit loin: il exporte 80% de sa production. Très souvent retenus d ...