Le guide
Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
La Belle Dame 2001 avait déjà fait chavirer le coeur du jury l'an passé. Un millésime plus tard, elle se pare d'une nouvelle étoile pour briller davantage. Après un an en fût de chêne, le 2002 apparaît complexe et intense au nez: fruits noirs, notes de torréfaction, praline, vanille, épices. En bouche, les dégustateurs perçoivent un bel équilibre entre la chair et les tanins, de la fraîcheur aussi et une incroyable longueur. Cette Belle Dame séduira encore longtemps les amateurs qui la laisseront sommeiller une dizaine d'années. Des viandes en sauce, mais aussi des desserts au chocolat lui feront cortège.
Détail du vin Domaine vacheron
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
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