CHÂTEAU LATOUR

2001 • 1er cru clas.

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La célèbre tour que l'on voit dans le vignoble est en réalité un colombier du XVIIes. – sans doute construit avec des pierres de la forteresse initiale, prise pendant la guerre de Cent Ans. Mis en valeur dès le XVIes., le cru atteignait déjà les sommets de la qualité au XVIIIes. Né dans le nouveau cuvier du cru auquel François Pinault, propriétaire depuis 1993, a donné une dimension majestueuse, ce vin est une magnifique expression du pauillac. Impérial dans sa profonde robe rouge à reflets noirs, il déploie un bouquet aussi racé qu'intense. Sa complexité semble sans limite. Cassis, réglisse, fruits frais et confits, épices, vanille, tout est nuance, à commencer par le soutien du bois, parfaitement fondu. L'attaque, bien vineuse, révèle des tanins veloutés et onctueux qu'appuie une belle acidité. Un ensemble puissant et élégant, équilibré et harmonieux, voué à une très grande garde. Il serait vraiment dommage de déboucher cette superbe bouteille avant sept, huit ou dix ans.

Détail du vin Château latour

Garde :

-

Production :

150 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pauillac

la Fiche appellation

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