BLANC DE BLANCS DES DEMOISELLES

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse vinifie 780 ha de vignes. Ses Demoiselles n'ont pas manqué un rendez-vous du Guide depuis cinq ans, et ce 2002, asssemblage de grenache blanc et de macabeu, avec un rien de bourboulenc, suscite un coup de coeur. Une robe pâle et pourtant lumineuse, la présentation est parfaite. Les parfums? Pomme, poire, rose, confiserie; finesse et puissance. Tendreté, fondant et fraîcheur, pour résumer la bouche. Une vraie personnalité et une élégance extrême.

Détail du vin Blanc de blancs des demoiselles

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.