Vins rouges
Dans ce domaine en conversion bio, la recherche du terroir est une priorité. Quinze mois d'élevage en fût, cela laisse une empreinte, mais ici dans le bon sens du terme. Car la trame boisée vient cons ...
Guide 2014
Jean-Claude Trapet est installé à Arcenant, un village un peu loin de tout, là où les routes rétrécissent délicieusement, l'un des plus jolis coins autour de Nuits-Saint-Georges à parcourir en vélo. I ...
Guide 2014
C'est dans les Hautes-Côtes qu'a débuté en 1813 l'histoire vigneronne des Marchand, lorsque Pierre Marchand, petit vigneron à Reulle-Vergy, épousa Marie Jacotier qui apporta dans sa dot la propriété v ...
Guide 2014
Cuvée phare du domaine, ces Perrières de Vincent Desertaux produisent des vins généralement puissants et généreux. C'est bien le cas du 2010 qui, après un an de fût, se présente dans une robe grenat s ...
Guide 2014
Avec le Clos des Langres, c'est l'un des deux monopoles de l'appellation, un climat de 60ares situé à Corgoloin, exploité par Gilles Jourdan depuis 1988. C'est là qu'est né ce vin auquel l'élevage de ...
Guide 2014
En 2010, quatre ans après son installation, Éric Guyard a engagé la conversion bio de ce domaine familial d'une superficie non négligeable: plus de 25ha. Cette année, deux de ses fixin aux qualités pr ...
Guide 2014
À la fin du XIXes.,Alexis Seguin a été l'un des premiers en Bourgogne à greffer des vignes sur des plants américains. À partir de 1950, la famille a commencé à agrandir son domaine, parcelle après par ...
Guide 2014
Deuxième millésime pour Danièle Bonnardot à la tête depuis 2008 de ce domaine familial des Hautes-Côtes de 20ha. Les Ranches doivent leur nom aux ronces qui devaient autrefois coloniser cette parcelle ...
Guide 2014
Installé à la tête de ce domaine familial depuis vingt millésimes, Jean-Luc Boudrot récolte une étoile avec cette cuvée qui fut coup de cœur en 2009. Ici, les fruits noirs et rouges dominent le nez ap ...
Guide 2014
Ce producteur basé à Chorey exploite une parcelle de 49ares dans le piémont de la montagne de Corton. Il signe ici un ladoix au nez frais et élégant de fruits noirs accompagné de nuances de rose. La b ...
Guide 2014
Ludivine Griveau, l'œnologue en charge des vinifications de la maison de négoce Corton-André, a aussi la responsabilité de cette marque disponible en grande distribution. Elle signe un ladoix qui affi ...
Guide 2014
Les Vignes de l'Ange de la Maison André Delorme, spécialisée dans les crémants et les vins de la Côte chalonnaise, sont depuis 2005 la propriété de la famille Piffaut, qui possède en outre les maisons ...
Guide 2014
La famille Regnaudot est, comme toujours, au rendez-vous du Guide. Avec le millésime 2011, le duo père-fils réalise un nouveau triplé, certes moins prestigieux que celui de l'an passé (le maranges vil ...
Guide 2014
Cumulant son métier de vigneron avec un poste de chef de culture au château de la Crée à Santenay, Nicolas Perrault exploite en propre un petit vignoble de 4ha, la partie la plus qualitative de l'expl ...
Guide 2014
Cette maison de négoce reprise en 2009 par la famille Piffaut (Veuve Ambal, André Delorme) a hébergé au XIXes. les vins de la Romanée-Conti, lorsque le propriétaire du célèbre cru nuiton, Jacques-Mari ...
Guide 2014
Perpétuant une tradition vigneronne remontant à plusieurs générations, Martin Bart est installé au cœur de Marsannay et cultive des parcelles dans de nombreux climats de la commune. Ses Échezotsouvren ...
Guide 2014
Philippe Collotte s'est formé sur le tas, sur l'exploitation familiale où il a travaillé dès l'âge de seize ans. Le domaine a son siège à Marsannay, et les vins de cette AOC sont régulièrement au rend ...
Guide 2014
Ces pinots noirs ont vu le jour il y a cinquante ans et depuis, ils se plaisent à merveille sur ce terroir argilo-calcaire de Mercurey. Cueillette manuelle, macération préfermentaire à froid, cuvaison ...
Guide 2014
Patrick Guillot a pris en main ce vignoble de 6ha en 1988, représentant ainsi la troisième génération de la famille à exploiter le domaine. Riche et bien équilibré, ce 2011 élevé un an en fût de chêne ...
Guide 2014
La maison Jean Bouchard, négociant éleveur beaunois, a élaboré un vin typique de l'appellation, issu des terroirs argilo-calcaires de Mercurey. Sous des apparences rubis à reflets violines, ce 2011 li ...
Guide 2014
Établis dans la plaine de Tailly, Aline et Joël Patriarche sont à la tête de 5,5ha de vignes. Ils signent un 2011 joliment fruité (cerise), rond et soyeux en bouche, porté par des tanins fondus et une ...
Guide 2014
Si vous cherchez un Boussey à Monthélie, ne vous trompez pas de prénom car ils sont trois à produire du vin sous ce patronyme. Éric s'est installé en 1981 dans la Grande Rue du village, et a complété ...
Guide 2014
Ce climat situé au-dessus du village (velle signifie «village» en ancien français) est, avec un peu plus de 6ha, le troisième plus vaste 1ercru de l'appellation. C'est avec sa casquette de négociant ( ...
Guide 2014
Si le domaine familial fêtera ses cent ans en 2014, c'est en 1990 qu'Éric Boigelot s'est installé à Monthelie. D'une parcelle de 3ha dominant le village, il tire une cuvée grenat limpide, finement bou ...
Guide 2014
Étendu sur un peu plus de 20ha, ce climat communal ne connaît pas l'horizontalité mais part à l'assaut de la combe de Pernand, direction les Hautes-Côtes. Régulier en qualité, ce domaine propose un 20 ...
Guide 2014
Ce Jarron –un nom de climat que l'on retrouve aussi à Savigny-lès-Beaune– est né sur les hauteurs pierreuses et boisées de Saint-Romain. Paré d'une robe cerise noire, il dévoile un nez charmeur de gri ...
Guide 2014
Aujourd'hui géré par Madame Clair et sa fille Anne, ce domaine santenois convertit ses 14ha de vignes à l'agriculture biologique. Né d'un climat bien connu, leur 1ercru Gravières revêt une robe violin ...
Guide 2014
C'est Jean-Baptiste Clair, le fils, qui travaille sur l'exploitation depuis 2000 et vinifie tous les vins de la propriété depuis 2011. La famille cultive 1,2ha des 8,23ha du Clos Genêt, climat attenan ...
Guide 2014
L'un des douze 1erscrus de Santenay, situé en hauteur. Ici, il est élevé en fût de chêne américain par une maison de négoce fondée en 2005 et installée à Nuits-Saint-Georges. D'un rubis brillant, ce 2 ...
Guide 2014
Il a fallu le réchauffement climatique pour ressusciter le persan, cépage savoyard confidentiel, dont Jean-Pierre Grisard exploite 50ares à Fréterive. Car cette variété donne des vins volontiers tanni ...
Guide 2014
Ce domaine ancestral fondé en 1546 par une famille de meuniers et de vignerons de Brissac est dirigé depuis 1989 par Christophe Daviau. Issu d'un vignoble converti au bio, ce 2011 apparaît dans une ro ...
Guide 2014
Avec cette cuvée Senseï («celui qui était là avant moi» en japonais), Jean-Noël Millon rend hommage aux générations précédentes. Le 2011 qu'il propose livre un nez ouvert de fruits rouges macérés, de ...
Guide 2014
Ce domaine, dont le vignoble a été replanté en 1976 par Pierre Plouzeau après son acquisition, est dirigé par son fils Marc et arbore le logo AB sur ses étiquettes depuis de nombreuses années. Ici, un ...
Guide 2014
À la tête de ce vignoble de 27ha, Pierre Sourdais signe un 2011 élaboré à partir de 2ha de vignes cultivées selon les règles de l'agriculture biologique, même si cette cuvée n'affiche pas de logo sur ...
Guide 2014
Le nom du domaine rappelle que l'on abattait jadis en ces lieux les chèvres et les boucs. C'est le grand-père de Guillaume et Jérôme Sourdais qui, dès 1935, a creusé les caves dans lesquelles vous pou ...
Guide 2014
Ce petit domaine de 6,5ha créé en 2007 a engagé la conversion bio de son vignoble. Il propose ici une cuvée Ginguette qui revendique clairement un esprit festif et convivial. Cela se traduit dans le v ...
Guide 2014
Propriété des Marnier-Lapostolle depuis 1919, le château de Sancerre étend son vignoble sur 55ha, dont 10% consacrés au pinot noir. Ce 2011 dévoile un bouquet discret mais fin de fruits rouges rehauss ...
Guide 2014
Ce domaine est situé sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires qui entourent le village d'Amigny. Les 6ha de vignes sont en cours de conversion bio. Une petite parcelle de 80ares plantée de ceps d ...
Guide 2014
Raphaël Thomas signe un sancerre rouge paré d'une robe sombre, au nez généreux de fruits à l'eau-de-vie agrémentés d'une touche de violette et de sous-bois. Souple en attaque, le palais se révèle tout ...
Guide 2014
Ce château qui constitue, dit-on, la plus grande forteresse souterraine d'Europe est une étape touristique incontournable du Saumurois. Vous pourrez vous promener dans ses galeries creusées dans le tu ...
Guide 2014
Anthony Huet, fils de Gérard, et sa compagne Stéphanie ont rejoint le domaine familial il y a deux ans. Fort de son diplôme d'œnologue et de son expérience dans un prestigieux château bordelais, le je ...
Guide 2014
Saint-Germain-sur-Vienne est situé à l'extrême ouest de l'AOC touraine, sur la rive gauche de la Vienne face au vignoble de Chinon. Ce secteur, traditionnellement planté en cabernet franc, a demandé d ...
Guide 2014
Première entrée dans le Guide pour Jean Ferracci, qui dirige depuis 1987 cette propriété familiale autrefois exploitée par son grand-père. Il cultive aujourd'hui 5ha complantés en cépages traditionnel ...
Guide 2014
Richard Spurr, ancien winemaker d'origine anglaise, s'est épris de la Corse et a créé l'Enclos des Anges en 2007. Il signe un 2011 au nez concentré de fruits noirs et de thym. La bouche est à l'unisso ...
Guide 2014
Yvon Soto a été vigneron à Châteauneuf-du-Pape et dans les côtes du Rhône avant de poser ses valises dans le magnifique Fenouillèdes. Il a acquis cette propriété en 2007, qu'il cultive en bio (certifi ...
Guide 2014
Ce jeune domaine fondé en 2009 a choisi de mettre à l'honneur la syrah pour sa cuvée haut de gamme. Il en résulte un vin à la robe rubis intense, au bouquet franc de fruits rouges et de garrigue (thym ...
Guide 2014
Cette cuvée L'Embe, assemblage de syrah et de carignan, est signée Émilie et Marie Alauze, quatrième génération à la tête de ce domaine familial depuis 2009. Ce 2011 «bien vêtu» (belvestit) offre une ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2007 est rattaché au complexe hôtelier de luxe de La Coquillade, établi au cœur du parc naturel du Luberon. Il est propriété des Wunderli qui ont confié la vinification à Aurélie Ju ...
Guide 2014
Sur les premiers contreforts des Cévennes, non loin de Montpellier, le domaine de la Jasse occupe d'anciennes défriches de garrigues. Bruno Le Breton, gérant et œnologue, a sélectionné 5ha de cabernet ...
Guide 2014
Revenu en 1994 sur l'exploitation familiale, une ancienne propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire, François Collard est un habitué du Guide, et ses vins sont souvent en bonne place, avec plusi ...
Guide 2014
La petite parcelle de 1ha à l'origine de ce vin a été plantée en 1895. Si les vignes sur certaines étiquettes n'ont de vieux que le nom, la mention ici n'est pas usurpée vu l'âge canonique de ces plan ...
Guide 2014
Établi sous la Dent de Signac, au pied du camp de César, le château de Signac est une ancienne ferme fortifiée du XVIIIes. Il propose avec cette Combe d'enfer (du nom de la parcelle qui l'a vu naître) ...
Guide 2014
Après un passage dans le Roussillon, le retour aux sources des Montagnon, natifs de la vallée du Rhône, est salué par une étoile pour leur premier millésime sur ce domaine (créé il y a trente ans par ...
Guide 2014
Michel Coullomb a créé en 1988 ce domaine qui étend aujourd'hui ses vignes sur 40ha. Cet ancien de l'INAO reste fidèle aux canons de l'appellation en sélectionnant une dominante de grenache (50%) asso ...
Guide 2014
Rolland Gap est un habitué du Guide. Il affectionne particulièrement le mourvèdre, cépage qu'il a introduit, avec la syrah, sur le domaine familial créé par ses grands-parents et essentiellement plant ...
Guide 2014
Sorti de la cave coopérative depuis 2001, ce domaine a engagé la conversion à l'agriculture biologique de ses 15ha de vignes. Il met en avant la syrah (90%) dans cette cuvée sombre aux reflets violets ...
Guide 2014
Ce domaine de 40ha conduit en biodynamie propose un vin de pur grenache paré d'une robe sombre aux reflets violets. Le nez, complexe et intense, mêle des senteurs de garrigue, d'épices, de fruits mûrs ...
Guide 2014
Tajine d'agneau, viande blanche, magret de canard, vous avez le choix pour accompagner cette cuvée à dominante de syrah (80%), au nez intense de fruits rouges et d'épices, franche en attaque, ample et ...
Guide 2014
Joli palmarès pour la cave de Tain, qui ne place pas moins de six cuvées dans cette sélection. Ce 2011 se détache par son bouquet intense, boisé surtout et épicé, et par sa bouche à l'unisson, puissan ...
Guide 2014
Cette cuvée provient de trois parcelles sur les Chassis et les Saviaux, vinifiées et élevées séparément, l'assemblage étant fait juste avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin expressif, frui ...