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NICOLAS PERRAULT
Le Clos des Loyères 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cumulant son métier de vigneron avec un poste de chef de culture au château de la Crée à Santenay, Nicolas Perrault exploite en propre un petit vignoble de 4 ha, la partie la plus qualitative de l'exploitation familiale créée par son grand-père à la fin des années 1950. Un parcellaire qu'il conduit selon une orientation bio et (un peu) biodynamique, mais sans cahier des charges ni certification. Une approche « haute couture » en somme, qui permet un travail soigné. Avec le délicat millésime 2010, il place trois 1ers crus dans cette sélection. Les Loyères, climat le plus au sud de l'appellation, sont à l'origine d'un vin rubis soutenu, aux senteurs de framboise tirant vers le kirsch à l'aération, épicé, frais et consistant en bouche. Un vin armé pour une longue garde (six ou sept ans au moins), qui commencera à donner sa pleine mesure dans trois ou quatre ans. Une étoile également pour Les Clos Roussots rouge 2010, équilibré, ferme et dense, un peu plus souple que le précédent mais de bonne garde également. Quant au Clos des Rois rouge 2010 (3 000 b.), il est cité pour son nez plaisant de réglisse et de fruits noirs et pour sa bouche ronde et douce, soutenue par des tanins fins. Il pourra s'apprécier plus tôt (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas perrault
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS PERRAULT
3, rue du Four-Banal
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 14 67
F: 03 85 91 13 58
@: perraultn@wanadoo.fr

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