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DOMAINE BONNARDOT
Les Ranches 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième millésime pour Danièle Bonnardot à la tête depuis 2008 de ce domaine familial des Hautes-Côtes de 20 ha. Les Ranches doivent leur nom aux ronces qui devaient autrefois coloniser cette parcelle située en bordure de la Route des vins. Ce 2010 livre des parfums intenses de petits fruits rouges. L'attaque est franche et fraîche, la suite, tendre, fine et fruitée, la trame tannique, ferme et serrée. Un ensemble élégant et harmonieux, à découvrir dans deux ans sur un lapin à la crapaudine ou un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnardot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1650
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONNARDOT
1, rue de l'Ancienne-Cure
21700 Villers-la-Faye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 27
F: +33 3 80 62 72 89
@: domaine.bonnardot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.