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DOMAINE DE MONTFORT
Saveurs d'antan 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anthony Huet, fils de Gérard, et sa compagne Stéphanie ont rejoint le domaine familial il y a deux ans. Fort de son diplôme d'œnologue et de son expérience dans un prestigieux château bordelais, le jeune successeur a apporté tous les soins à ces raisins issus d'une parcelle centenaire. Sous des notes fraîches, mentholées et vanillées conférées par un élevage de quinze mois en fût, ce 2011 s'impose en bouche par sa rondeur et sa structure élégante. Il trouvera sa place à table aux côtés d'un civet de sanglier après un à trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montfort
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE HUET
4, rte de Brossay
49700 Montfort
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 44 27 63 07
@: domainedemontfort@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de montfort, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.