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CHÂTEAU DE SANCERRE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété des Marnier-Lapostolle depuis 1919, le château de Sancerre étend son vignoble sur 55 ha, dont 10 % consacrés au pinot noir. Ce 2011 dévoile un bouquet discret mais fin de fruits rouges rehaussés de nuances mentholées. En bouche, il se montre rond, plein et généreux, étayé par des tanins bien campés qui gagneront en finesse après un an ou deux de garde. Le blanc 2012 (400 000 b.), à la fois frais et charnu, floral, minéral et fruité, fait jeu égal.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sancerre
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ MARNIER-LAPOSTOLLE
Porte César
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 78 51 52
F: +33 2 48 78 51 56
@: cherrier.g@grandmarnier.tm.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de sancerre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).