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CAVE DE TAIN
Les Hauts du Fief 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli palmarès pour la cave de Tain, qui ne place pas moins de six cuvées dans cette sélection. Ce 2011 se détache par son bouquet intense, boisé surtout et épicé, et par sa bouche à l'unisson, puissante, charnue et concentrée, avec une jolie fraîcheur en soutien. Un vin en devenir, à attendre deux ou trois ans. Le 2011 rouge Talent de vigneron Culture et terroirs (8 à 11 € ; 50 000 b.) plus simple, souple et fruité, est cité. Cité également, le Club des sommeliers 2010 rouge (8 à 11 € ; 165 000 b.) est un « vin plaisir », d'une bonne concentration sans agressivité et généreusement fruité (cassis, confiture de mûres). Même note pour la cuvée Nuit blanche 2010 rouge (8 à 11 € ; 65 000 b.), ronde et soyeuse en attaque, plus serrée dans son développement. À attendre un an ou deux. Le blanc 2012 Les Hauts d'Éole (24 000 b.), long, à la fois frais et riche, et dévoilant un boisé bien fondu, et le blanc 2012 Cuvée de l'Empi (5 à 8 € ; 35 000 b.), fruité (pêche blanche, abricot), vif et intense, obtiennent l'un et l'autre une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de tain
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE TAIN
22, rte de Larnage CS 89721
26602 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 20 87
F: +33 4 75 07 15 16
@: contact@cavedetain.com

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