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CHÂTEAU DE LA BONNELIÈRE
Chapelle 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, dont le vignoble a été replanté en 1976 par Pierre Plouzeau après son acquisition, est dirigé par son fils Marc et arbore le logo AB sur ses étiquettes depuis de nombreuses années. Ici, une cuvée 2011 dans une robe grenat, qui dévoile un bouquet élégant de fruits noirs (cassis, mûre) finement boisé. La bouche est ronde, longue et équilibrée, étayée par une belle fraîcheur. On pourra attendre encore un peu avant d'apprécier pleinement cette bouteille que les plus pressés peuvent néanmoins ouvrir dès à présent. Une étoile également pour Le Clos de la Bonnelière 2011 rouge (8 à 11 € ; 16 000 b.) d'une belle amplitude, concentré, à laisser patienter quelque temps en cave pour que les tanins se fondent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la bonnelière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC PLOUZEAU
Château de la Bonnelière rte des Basses-Vignes
37500 La Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 16 34
F: +33 2 47 98 48 23
@: marc@plouzeau.com

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Le vin : Château de la bonnelière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.