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DÉSERTAUX-FERRAND
Les Perrières 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée phare du domaine, ces Perrières de Vincent Desertaux produisent des vins généralement puissants et généreux. C'est bien le cas du 2010 qui, après un an de fût, se présente dans une robe grenat soutenu, le nez ouvert sur les fruits mûrs et sur un boisé épicé, gras et bien charpenté en bouche. Un beau classique, à servir dans les trois ans à venir sur un rôti de bœuf aux champignons. Cité, le blanc 2011 (8 400 b.), qui associe 30 % de pinot blanc au chardonnay, plaît par son côté fleurs jaunes, miel et poire, et par sa bouche équilibrée entre richesse et fraîcheur. À boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Désertaux-ferrand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSERTAUX-FERRAND
135, Grande-Rue
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 98 40
F: +33 3 80 62 70 32
@: contact@desertaux-ferrand.com

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Le vin : Désertaux-ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
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