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ÉRIC BOIGELOT
Les Hauts Brins 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le domaine familial fêtera ses cent ans en 2014, c'est en 1990 qu'Éric Boigelot s'est installé à Monthelie. D'une parcelle de 3 ha dominant le village, il tire une cuvée grenat limpide, finement bouquetée autour des fruits rouges et noirs agrémentés de nuances florales. La bouche, souple et fraîche, adossée à des tanins veloutés, apparaît « conforme à l'image de l'appellation », selon une dégustatrice – entendez que ce 2010 privilégie plus l'élégance que la puissance. Une bouteille tout indiquée pour s'initier à l'AOC, dans les deux ou trois années à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
éric boigelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC BOIGELOT
21, rue des Forges
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 65 85
F: +33 3 80 21 66 01
@: vins.eric.boigelot@wanadoo.fr

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Le vin : éric boigelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.