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JEAN-CLAUDE TRAPET
Les Fournaches 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Claude Trapet est installé à Arcenant, un village un peu loin de tout, là où les routes rétrécissent délicieusement, l'un des plus jolis coins autour de Nuits-Saint-Georges à parcourir en vélo. Il a complanté son domaine en pinot noir, chardonnay et pinot beurot, fidèle en cela à la tradition des Hautes-Côtes. Il propose avec ces Fournaches – nom du lieu-dit provenant de « four », soit un endroit chaud bien exposé – un vin plaisant par son nez frais de fruits rouges acidulés et de menthol, et par son palais fruité, suave et souple, aux tanins doux et fondus. À boire au cours des deux prochaines années, sur un sauté de veau aux girolles.
IDENTITÉ DU VIN :
Jean-claude trapet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1760
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE TRAPET
hameau de Chevrey 10, rue d'Aval
21700 Arcenant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 25 05
F: 03 80 61 25 05
@: jctrapet@orange.fr

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Le vin : Jean-claude trapet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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