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VINCENT PRUNIER
Sur la Velle 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat situé au-dessus du village (velle signifie « village » en ancien français) est, avec un peu plus de 6 ha, le troisième plus vaste 1er cru de l'appellation. C'est avec sa casquette de négociant (structure créée en 2007) que Vincent Prunier, producteur bien connu d'Auxey-Duresses, présente ce monthélie d'abord sur la réserve, qui s'ouvre à l'aération sur le cassis (feuille et fruit). La bouche offre de la rondeur et du corps, charpentée par des tanins soyeux et fondus. Un ensemble harmonieux, à découvrir d'ici 2015-2016 sur un magret de canard et ses pommes de terre à la sarladaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: sarl.prunier.vincent@orange.fr

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Le vin : Vincent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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