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DOMAINE DE BABLUT
Rocca Nigra 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine ancestral fondé en 1546 par une famille de meuniers et de vignerons de Brissac est dirigé depuis 1989 par Christophe Daviau. Issu d'un vignoble converti au bio, ce 2011 apparaît dans une robe rouge profond. Il dévoile un bouquet intense de fruits rouges et noirs (cassis), agrémenté de notes florales (rose, œillet, violette), qui introduit agréablement un palais riche, volumineux, équilibré, porté en finale par des tanins soyeux. Une bouteille déjà plaisante, à déboucher dès aujourd'hui pour accompagner une entrecôte grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bablut
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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