Domaines et vignerons de Bourgogne
Première sélection en saint-romain pour cette jeune maison de négoce et un vin pleinement réussi qui offre son premier coup de cœur à Pascal Clément. Élevé onze mois en fût, ce chardonnay déploie un n ...
Guide 2017
coup de cœur
Déjà remarquée dans ces pages, cette cuvée a fait l'unanimité. D'un seyant jaune serin, elle s'annonce par un nez intense et expressif, sur la pêche blanche et l'amande fraîche. La bouche, vigoureuse, ...
Guide 2017
coup de cœur
Derrière le nom énigmatique de cette cuvée se cache trois lieux-dits prestigieux de l'appellation: Pommards, Roncevaux et Carettes, qui forment une unité géologique et climatique forte. Dans le verre, ...
Guide 2017
coup de cœur
Au XVIIes., on pouvait lire au sujet des vins de Savigny qu'ils étaient des «vins nourrissants, théologiques et morbifuges». Sans doute Nos dégustateurs ont vu dans celui-ci d'autres qualités, notamme ...
Guide 2017
coup de cœur
Situé sur la commune de Remigny, ce climat argileux est réputé favorable au pinot noir. Témoin cette cuvée remarquable, d'un beau pourpre profond, ouverte après aération sur des senteurs généreuses de ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur l'an dernier pour son 1er cru Les Millandes 2013, Thierry Beaumont fait aussi bien avec son «simple» village 2014. Un vin généreux, équilibré et promis à un bel avenir, pour lequel le vig ...
Guide 2017
coup de cœur
Une cuvée que l'on retrouve avec régularité dans le Guide et qui atteint des sommets dans sa version 2013, millésime pourtant compliqué. À l'olfaction, d'intenses notes de framboise et de mûre associé ...
Guide 2017
coup de cœur
La cuvée Soufflot 2013, née du seul pinot noir, est du même tonneau que la version 2012, ce qui permet à Stéphanie Colinot d'obtenir un deuxième coup de cœur en deux ans. Une consécration pour la jeun ...
Guide 2017
coup de cœur
Sixième coup de cœur en marsannay pour le domaine, clairement l'une des valeurs (très) sûres de l'appellation. Son Champs-Perdrix s'est notamment illustré dans les millésimes 2006 et 2007; le 2014 fai ...
Guide 2017
coup de cœur
De la puissance et de l'élégance dans ce vin qui charme d'emblée avec sa robe cerise noire d'une profondeur abyssale. Le nez discret mais fin mêle le cassis et la myrtille aux notes toastées de la bar ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce climat de 3,31ha situé en bout de combe domine le village. Florent Garaudet y exploite 30ares de chardonnay, à l'origine d'un vin épatant, qui met en valeur le visage blanc (et plus rare) de cette ...
Guide 2017
coup de cœur
Avec le prénom du saint patron et un nom de famille porté par de nombreux habitants de la commune d'Auxey, difficile d'échapper à son destin de vigneron De très bon vigneron pour Vincent Prunier, qui ...
Guide 2017
coup de cœur
«LE» domaine de Pernand de ces dernières années: 2012, 2013, 2014, 2015, autant d'éditions qui ont vu le domaine décrocher un coup de cœur dans l'appellation, en rouge et en blanc. En voici un de plus ...
Guide 2017
coup de cœur
Des vignes d'une soixantaine d'années ont donné cette cuvée à laquelle un élevage de seize mois en fût a apporté un surcroît de complexité. Au nez, des notes vanillées et grillées s'associent ainsi sa ...
Guide 2017
coup de cœur
D'un bel éclat, animé de reflets dorés, ce 2014 livre un bouquet fin et élégant, floral et légèrement mentholé. Dans la continuité, la bouche apparaît riche, complexe, structurée par un boisé bien fon ...
Guide 2017
coup de cœur
Si ce n'est pas le premier coup de cœur pour cette cuvée phare du domaine, c'est le tout premier pour son œnologue William Waterkeyn, qui a succédé aux Jessiaume en 2013. Tout indique l'élégance et la ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce 1er cru se présente dans une magnifique robe pâle aux reflets dorés, le nez empreint de fines senteurs florales, fruitées (poire williams) et vanillées. Très vif et tonique à l'attaque, le palais o ...
Guide 2017
coup de cœur
Seul grand cru exposé à l'est, Blanchot donne des vins ensoleillés, plutôt chaleureux. Ce qui n'exclut pas la délicatesse -qualité qui vaut un coup de cœur à cette bouteille. Si ce vin est encore peu ...
Guide 2017
coup de cœur
La cuvée principale et emblématique du domaine: un monopole de 6ha situé au fond de l'échancrure de la combe Lavaux, ancienne propriété des moines de Cluny plantée en vignes dès le XIIes. Gilbert Hamm ...
Guide 2017
coup de cœur
Le domaine possède 70ares de ce 1er cru, plantés de très vieilles vignes dont la plupart ont plus de soixante-dix ans et certaines sont centenaires. Une vinification traditionnelle et un élevage de di ...
Guide 2017
coup de cœur
Plus souvent en vue pour ses puligny et ses meursault que pour ses chassagne, David Moret signe ici un village magnifique, né d'une vigne de quarante ans et resté seize mois dans le chêne. La robe or ...
Guide 2017
coup de cœur
À l'origine de ce superbe Clos de la Truffière, une vénérable vigne de soixante ans plantée sur 70ares de ce 1er cru situé côté Saint-Aubin. Le charme agit d'emblée grâce à une palette aromatique comp ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce climat se trouve à Ladoix, en dessous des Mourottes et au bout du Corton, rognant sur le Rognet. Les Jacob y cultivent 23ares de pinot qui donnent souvent de belles choses. C'est bien le cas cette ...
Guide 2017
coup de cœur
Un 1ercru emblématique de l'appellation et du domaine, dont le 2009 fut coup de cœur. La version 2013 a, elle aussi, fait l'unanimité. La robe est étincelante, d'un bel or pâle qui invite à plonger le ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce 1er cru petit mais réputé (qui peut aussi s'orthographier «Porusot») encadre celui des Bouchères. Les Latour y exploitent une parcelle de 88ares à l'origine d'un meursault éclatant dans sa robe or ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce «régional de l'étape» montre une belle régularité et retrouve la plus haute marche du podium, avec son 1er cru Folatières cette fois-ci -le coup de cœur fut pour Les Clavoillons 2013 l'an dernier. ...
Guide 2017
coup de cœur
Situé juste en dessous du Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin s'étend sur un peu plus de 5ha. Le domaine Drouhin-Laroze en exploite un demi-hectare d'où il a extrait un 2014 d'une remarquable subtilité ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce climat de 1,4ha est situé au nord du village, côté Brochon. Pierre Damoy y exploite une parcelle de 1,4ha. Il a opéré des cuvaisons longues pour son 2013 et un élevage en fût de dix-huit mois. Le r ...
Guide 2017
coup de cœur
Un grand cru dans toutes ses dimensions. Le nez, complexe et subtil, associe les fruits rouges, le moka, la vanille et le poivre. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche parfaitement équilibr ...
Guide 2017
coup de cœur
Cette cuvée issue du négoce a été acquise auprès du domaine des Hospices de Nuits lors de la vente aux enchères qui se tient traditionnellement en mars au Château du Clos de Vougeot. Les Didiers est u ...
Guide 2017
coup de cœur
Le domaine confirme qu'il est un très bon ambassadeur des vins de Gevrey-Chambertin et de ses meilleurs terroirs en particulier (voir aussi le chapitre chapelle-chambertin). Il exploite un hectare et ...
Guide 2017
coup de cœur
Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de ce grand cru et cette cuvée constitue logiquement le fer de lance de la famille Bastien. Le 2013 a fait forte impression. Au nez, dominent de généreuse ...
Guide 2017
coup de cœur
Au nez, la fraise, la framboise et quelques notes poivrées donnent le ton: nous sommes en présence d'un vin d'une grande élégance. Élevé pour 40 à 50% en fût neuf pendant seize mois environ, il dévoil ...
Guide 2017
coup de cœur
Une de ces bouteilles qu'un amateur de grands bourgognes doit avoir en cave. Le nez est particulièrement complexe, mêlant la cerise bien mûre, le cassis, les épices douces et d'originales notes d'agru ...
Guide 2017
coup de cœur
Une petite parcelle de 10ares et un joyau dans le verre, d'autant plus précieux que le volume produit est très confidentiel. Les quelques chanceux trouveront dans leur verre un montrachet d'une rare c ...
Guide 2017
coup de cœur
Une seyante robe or soutenu habille cet aligoté d'une grande élégance de bout en bout. Au nez, de délicates nuances boisées s'allient sans fausse note au zeste de citron. La bouche attaque sur une fra ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce vin s'impose sans effets tonitruants, en jouant tout d'abord sur la finesse d'un bouquet gorgé de fruits (mûre, cassis, cerise), juste rehaussé d'épices. La bouche suit cette même ligne très fruité ...
Guide 2016
coup de cœur
Issue d'un terroir calcaire et élevée sur lies fines pendant huit mois, cette cuvée délivre des parfums intenses et très harmonieux de fleurs blanches, d'agrumes fraîchement pressés, et de fruits exot ...
Guide 2016
coup de cœur
Véronique Duroussay se rend tous les samedis matin sur le magnifique et pittoresque marché de Cluny pour proposer à la clientèle la gamme complète des vins du domaine. L'occasion pour les oenophiles d ...
Guide 2016
coup de cœur
De jeunes ceps de quinze ans ont donné naissance à cette cuvée brillante dans tous les sens du terme. La robe est en effet très pâle et scintillante, presque cristalline. Le nez séduit par son éléganc ...
Guide 2016
coup de cœur
Régulièrement sélectionné pour ses hautes-côtes, dans les deux couleurs, Christophe Pauchard signe cette année le meilleur blanc de la sélection. Un vin né de ceps de vingt-cinq ans, dont un tiers a s ...
Guide 2016
coup de cœur
Une robe brillante, jaune paille soutenu, un bouquet élégant de fleurs blanches et de pêche de vigne: les premières impressions sont très engageantes. Équilibrée, la bouche offre une belle gamme aroma ...
Guide 2016
coup de cœur
La robe intense et profonde de ce vin élevé quatorze mois en fût laisse deviner un bourgogne de caractère. La suite ne déçoit pas. Le nez s'ouvre sans réserve sur des arômes complexes de petits fruits ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette vénérable maison décroche les étoiles du Guide comme on enfile les perles. Encore une belle collection de cuvées cette année, avec en tête ce blanc de blancs superbe dans sa robe or clair et sci ...
Guide 2016
coup de cœur
Le vigneron pratique des vinifications sur mesure, en fonction du millésime et du terroir. Pour cette cuvée 2013, un élevage majoritaire en cuve, avec 30% de fût. Le nez associe les fleurs et les frui ...
Guide 2016
coup de cœur
Le jury a été enthousiasmé par la pureté et la finesse minérale du nez, comme par la droiture et la précision du palais où l'on retrouve l'empreinte du terroir alliée à la fleur blanche. Du charme et ...
Guide 2016
coup de cœur
Selon Alexandre Ellevin, ses chablis trouvent calme et repos au bord du Serein, la rivière qui traverse Chablis et Chichée. Certes, le cadre est serein. On suppose aussi que le savoir-faire du vignero ...
Guide 2016
coup de cœur
Issu d'un assemblage de terroirs calcaires et d'argiles profondes, cette cuvée se présente dans une robe dorée d'un bel éclat. Elle mêle avec intensité et élégance les fruits du verger aux parfums de ...
Guide 2016
coup de cœur
Née de raisins récoltés début octobre, cette cuvée porte haut les couleurs de l'appellation. Elle a grandi pour partie dans des fûts de chêne neufs pendant dix mois. Parée d'une robe d'or pâle, elle l ...
Guide 2016
coup de cœur
«La Côte» d'où est issue cette splendide cuvée est un terroir argilo-calcaire tardif de Chasselas qui donne en général des vins d'une grande minéralité, bien équilibrés et de bonne garde. Ce 2013 en e ...
Guide 2016
coup de cœur
C'est une nouvelle fois avec leur grande parcelle emblématique des Beaumonts (2ha) que le couple Largeot se distingue. Un coup de coeur d'autant plus méritoire qu'il s'agit là d'une cuvée qui n'a rien ...
Guide 2016
coup de cœur
Un coup de coeur pour un régional de l'étape, qui met en valeur les deux couleurs de l'appellation avec un blanc sélectionné de belle manière également. Côté rouge, ce 2013, né d'une vigne de quarante ...
Guide 2016
coup de cœur
Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la «trilogie magique» 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003 ...
Guide 2016
coup de cœur
Dix mois de barrique, dont 15% de fûts neufs, pour cette cuvée admirable de finesse et d'équilibre. Finesse du bouquet, partagé entre un léger boisé, de délicates notes de fleurs blanches et de discrè ...
Guide 2016
coup de cœur
Plus souvent en vue pour ses santenay, le domaine s'illustre ici avec un «simple» bourgogne régional qui dévoile le versant alerte et frais du chardonnay. Au nez, de très fines notes minérales et d'ag ...
Guide 2016
coup de cœur
Coup de coeur l'an passé avec sa cuvée Jean-Baptiste Chautard 2008, la maison Picamelot récidive avec ce blanc de noirs à peine dosé (7g/l), issu d'une seule parcelle de vigne située sur les hauteurs ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette cuvée dorée aux mille reflets platine dévoile un nez très élégant, fruité (pêche blanche et poire) et floral (acacia et chèvrefeuille), complété de fines notes de beurre frais et de noisette. Fr ...
Guide 2016
coup de cœur
Situé sur un coteau de Fleys, ce 1er cru n'a pas une grande notoriété, mais il peut donner de superbes vins, à l'image de celui-ci. La présence du fût, réintroduit en 2011 par le vigneron dans l'élabo ...
Guide 2016
coup de cœur
L'un des 1ers crus les plus célèbres de l'appellation, qui prolonge au nord-ouest la ligne des grands crus. Celui-ci est salué pour la finesse de son nez, qui voyage entre les fleurs et les agrumes, p ...
Guide 2016
coup de cœur
Cette cuvée plébiscitée pour son élégance et sa noblesse se présente dans une très belle robe dorée limpide et lumineuse. Suit un nez intense et complexe sur les fleurs de printemps, la craie et les f ...