Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Grégory Patriat signe un maranges épatant de bout en bout. La robe est brillante et intense, le nez fin et racé, sur le cassis, la cerise kirschée et la pivoine, la bouche ample, dense et très longue,

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Ce magnifique mercurey emporte l'adhésion par son élégance et sa finesse. La classe de sa robe finement dorée trouve un bel écho dans un nez complexe, qui mêle la minéralité du terroir, les petites fl

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ce 1er cru rubis étincelant dévoile un nez riche et puissant de petits fruits rouges agrémentés de nuances de caramel. La bouche se révèle dense, soyeuse, ronde et concentrée, avec du fond et beaucoup

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Coup de coeur dans la précédente édition avec le 1er cru Les Veleys 2014, les Raquillet font aussi bien avec ce «simple» village 2015. Un vin grenat sombre ourlé de reflets violets, aux senteurs délic

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Connaît-on meilleur ambassadeur de l'appellation montagny que ces Chaniots 2015? Vendangé à la main, élevé seize mois en fût, ce vin enchante par sa teinte d'or aux reflets argentés, par son nez subti

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Les années se suivent et se ressemblent pour famille Rollin, qui décroche son sixième coup de coeur en presque autant d'éditions! Cette importante cuvée issue de 2,18ha déploie une olfaction élégante

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

L'unique coup de coeur en saint-romain met, une fois n'est pas coutume, le pinot noir en avant. Né du plus vaste climat de l'appellation (près de 20% à lui seul), ce 2015 dévoile de belles notes de fr

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Un rully blanc dans toute sa splendeur et sa finesse. Drapé d'or fin, il déploie au nez d'intenses arômes de mandarine, de chèvrefeuille et de citron. Le gras, la puissance et la richesse caractérisen

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Deux coups de coeur en maranges, un coup de coeur en santenay: les Regnaudot font très fort sur le millésime 2015. Leur Clos Rousseau est un vin dense et profond, qui s'ouvre sur des notes gourmandes

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Un coup de coeur qui fait écho à celui obtenu sur le millésime 2009. Un vin né de vénérables ceps de cinquante-cinq ans, ouvert sur d'intenses arômes de fruits noirs, de myrtille notamment, agrémentés

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

D'une jolie parcelle de 72ares, Vincent Bachelet a extrait ce chassagne remarquable, au bouquet élégant de fleurs blanches, de rose et de fruits mûrs sur fond de boisé délicat. Centrée sur des arômes

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Les Crais ou les Cras désignent des terroirs pierreux, marqués par une présence importante de calcaire. Le domaine dispose d'un hectare tout rond sur ce climat du nord de l'appellation. Il en tire un

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Plus habitués aux récompenses du Guide pour leurs volnay, les Vaudoisey tapent dans le mille avec ce meursault pâle et brillant, au nez complexe et élégant de zeste d'orange, d'acacia, de menthol et d

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Des ceps de cinquante ans et un élevage de douze mois en fût pour ce village épatant de bout en bout. Une belle robe d'or, un nez intense et élégant d'agrumes et de boisé torréfié, une bouche ample, d

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Avec ses 385m de hauteur, la colline de Frétille et son sommet boisé domine le village de Pernand et donne son nom à ce 1er cru, sans doute le plus connu en blanc. Le domaine y exploite 1,2ha, à l'ori

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Élevé dix-huit mois en fût de chêne, ce 1er cru a tout d'un grand. Éclairé de rayons dorés, il développe une intensité aromatique complexe rappelant les fruits frais, les petites fleurs blanches et la

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un peu de 1er cru (20%) a été intégré à ce village élevé douze mois sous bois, puis deux mois en cuve: serait-ce le secret de sa qualité? Les dégustateurs notent en tout cas une affinité évidente avec

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru Vaudésir est largement distingué dans cette sélection et il n'est pas étonnant que le coup de coeur de l'appellation en soit issu. En l'occurrence, Les Vaudésirs de la maison Albert Bicho

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Charles Magnien exploite 27ares de ce climat situé au nord du village et planté de vignes de cinquante ans. Une vinification à 25% en grappes entières a permis d'en tirer la quintessence dans ce millé

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmo

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Un climat situé au centre de l'appellation, sur une pente douce composée en majorité du calcaire de Comblanchien. La terre est maigre et c'est le caractère minéral qui l'emporte souvent dans le verre,

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Une superbe robe dorée et brillante habille ce grand cru intense, très fruité (ananas, orange, mandarine), minéral, un peu épicé et boisé avec élégance. En bouche, il se montre riche, concentré, génér

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Cette cuvée est l'une des valeurs sûres du domaine et de l'appellation. La version 2015 est un vin puissant et généreux, qui exprime toutes les qualités attendues de ce millésime particulièrement enso

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Habitué des honneurs du Guide, Philippe Gavignet se montre une fois encore à la hauteur de sa réputation. La cuvée de Pruliers, un solide climat du sud de l'appellation, a plus particulièrement retenu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un climat bien connu des amateurs de pommard, où Jean-Luc Joillot exploite une belle parcelle de 1,5ha, à l'origine d'un vin superbe, ouvert sans réserve sur le cassis, la griotte, le noyau, le poivre

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Situé au-dessus des fameux grands crus de Vosne-Romanée (du Richebourg notamment), Les Petits Monts comptent parmi les climats à fort potentiel de l'appellation. Le Dom. Gerbet exploite ici 38ares. So

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Coup de coeur pour son puligny Les Folatières 2015, le domaine fait coup double avec ce volnay, ouvert sur des arômes élégants de fruits rouges, de réglisse, de pivoine et d'épices. La bouche se montr

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Les Cherbaudes est un petit 1er cru en superficie, mais un pourvoyeur de grandes bouteilles. Il voisine avec les grands crus chapelle-chambertin et mazis-chambertin. Thierry Beaumont en exploite 42are

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Coup de coeur pour son 2013, Gilbert Hammel fait aussi fort avec son 2014, une régularité qui force le respect. Dans le verre, un grand cru intense et élégant, ouvert sur des arômes complexes de ceris

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Thierry Beaumont a su une nouvelle fois extraire le meilleur de son 1er cru Les Millandes -un terroir situé sous le grand cru clos-de-la-roche, planté de vignes de soixante-dix ans- et du généreux mil

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Au coeur de l'appellation, ce climat s'étend sur un peu plus de 7ha. Il doit probablement son nom à un arbuste, le sorbier, appelé localement «pruyer». C'est un 1er cru réputé donner des vins structur

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Déjà distingué l'an passé avec son Poruzots 2013 élu coup de coeur, Vincent Latour confirme avec ce Charmes qu'il faut compter avec lui dans l'appellation meursault. Du solaire millésime 2015, il a ti

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

D'une régularité impressionnante, ce domaine fait honneur à son village car ce puligny est d'une grande précision. Au nez, de délicates nuances florales se mêlent à la noisette et à des notes briochée

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce 1er cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard -nommées localement les «follots»- qui parfois apparaissent. Idéalement exposé au sud/sud-est, il bénéficie des rayons du soleil une maje

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un 1er cru aux airs de grand cru tant le vin est bon et intense. Au nez, les fruits ont la part belle (cerise, mûre, cassis), agrémentés de notes d'amande et de boisé fumé. Un fruité soutenu que ne re

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Du fond, de l'équilibre et un solide potentiel de garde: ce vosne-romanée fait un excellent ambassadeur du millésime 2015 en Côte de Nuits, et en Bourgogne plus largement. Les vignes de soixante-dix a

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Les Drouhin exploitent une belle parcelle de 1,5ha dans le grand cru, dont ils extraient des vins d'une grande constance dans la qualité: après un coup de coeur pour le millésime 2014, en voici un sec

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Griotte et autres fruits rouges frais, notes de sous-bois, touche poivrée, nuances chocolatées: le bouquet de ce charmes ne laisse pas indifférent. Le palais encore moins: d'une grande fraîcheur dès l

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Cette cuvée est souvent en vue dans ces pages, et sa version 2007 avait obtenu un coup de coeur. Le 2015 a survolé la dégustation. La robe est dense, intense, sombre, et le bouquet délicat, sur la piv

Bourgogne, Chevalier-montrachet

• blanc tranquille

Quatorze mois de fût, dont 30% de neuf, pour ce chevalier qui porte beau dans sa tenue d'or pâle. Au nez, il affiche une élégance et une complexité remarquables: fleurs blanches, noisette, amande gril

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

Une nouvelle pépite de la fratrie Colin et un nouveau coup de coeur pour leur montrachet après celui obtenu l'an dernier. La version 2015 fait mouche avec son bouquet intense et complexe de pain et de

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cet aligoté déploie un fort joli bouquet de pêche blanche, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbe fraîche. Une complexité et une élégance aromatiques auxquelles fait écho un palais aussi l

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Le coup de cœur avait été manqué d'un souffle l'an passé; ce n'était que partie remise pour cette incontournable maison qui signe avec cette Grande Cuvée une bulle bourguignonne digne des plus grandes

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Née de très vieilles vignes de quatre-vingts ans, élevée sur lies fines pendant un an, cette cuvée a fait forte impression. Parée d'une robe brillante, elle reste fidèle à son cépage, mêlant avec fine

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

D'un beau rouge cerise aux reflets noirs, ce vin a fière allure. Son olfaction riche et patinée associe les fruits rouges et l'amande. Aussi large que long, le palais allie finesse et soyeux, soutenu

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Olympe est le prénom de l'ancienne propriétaire des plus vieilles vignes du domaine. Des vignes de trente ans à l'origine d'un chitry épatant, comme son devancier du millésime 2012. Pierre à feu, fleu

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Né de vieux cépages re-greffés -chardonnay (50%), pinot gris (30%) et pinot blanc-, ce bourgogne ne se livre pas immédiatement. Quelques tours de verre et voilà que s'éveillent des arômes complexes de

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un travail d'orfèvre pour ce chablis vinifié et élevé dans des cuves de petit volume et des fûts. Le nez conjugue une intense vivacité citronnée et des senteurs plus douces de vanille et de fruits jau

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Née de très jeunes ceps de chardonnay (cinq ans) plantés sur argilo-calcaire, cette cuvée se présente avec prestance dans sa robe platine à reflets céladon. Le bouquet, élégant et délicat, évoque les

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

De ce superbe vin jaune vert brillant de mille feux s'échappent de nombreuses senteurs formant une palette olfactive riche et variée: fleurs blanches, fruits jaunes, agrumes, pomme, miel d'acacia. La

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Vêtu d'une robe légère et impeccable aux reflets verts étincelants, ce 1er cru dévoile un bouquet très élégant, floral (petite fleur blanche d'acacia) et fruité (citron et poire), souligné de menthe f

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Or pâle ciselée de reflets brillants, cette cuvée laisse s'échapper d'intenses senteurs de fruits mûrs sur un léger fond boisé: «on sent la chaleur de la Bourgogne lumineuse de Gaston Roupnel», précis

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce village a fait l'unanimité. À son élégante robe or pâle répond un bouquet délicat de senteurs exotiques, de citron et de vanille. On retrouve les agrumes avec intensité dès l'attaque, dans un palai

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Une cuvée issue de deux vieilles vignes (La Lierre et Le Clou) plantées il y a cinquante-cinq ans par Louis Bersan. Le nez, intense et généreux, associe notes beurrées et miellées, fruits jaunes à l'a

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

«Un vin vivant»: le commentaire est pertinent pour qualifier ce 1er cru remarquable qui n'est pourtant pas le plus connu de l'appellation. De cette Côte de Juan (ou Jouan) que les anciens nommaient «L

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

À l'heure de délibérer pour élire les coups de cœur, les 1ers crus étaient nombreux sur les rangs; ce Montmains de Denis Race a fait l'unanimité et est monté sur la plus haute marche, devant tous les

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Beaucoup de charme mais aussi du caractère dans ce 1er cru de haut vol, qui ne manque de rien, même si le nez reste un peu en retrait pour l'heure (fruits jaunes mûrs et agrumes à l'aération). La bouc

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Coup de cœur pour le 2013, coup de cœur pour le 2014, le 1er cru Fourchaume a trouvé son Roy. Remarquable d'élégance, ce vin propose un nez minéral, floral et fruité (fruits jaunes mûrs) d'une belle i

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Le meilleur vin de cette sélection selon les palais exigeants de nos dégustateurs. À la fois ample, droit, soyeux et d'une grande persistance, ce 2014 atteint les sommets. La séduction est à tous les

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Premier coup de cœur pour ce domaine avec un village magistral né de chardonnays de quarante ans, qui a surclassé de beaux 1ers crus. Le bouquet, élégant et complexe, associe une intense minéralité (p