DOMAINE MICHEL ET JOANNA ÉCARD

Les Serpentières 2014 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Ce couple a repris en 2005 une partie du Dom. Maurice Écard : 4 ha de vignes, surtout des parcelles en 1ercru, exclusivement en savigny-lès-beaune, appellation dont ils sont devenus l'une des valeurs sûres.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un coup de coeur qui fait écho à celui obtenu sur le millésime 2009. Un vin né de vénérables ceps de cinquante-cinq ans, ouvert sur d'intenses arômes de fruits noirs, de myrtille notamment, agrémentés d'un beau boisé grillé et vanillé. En bouche, le vin se montre aussi large que long, velouté, plein de fruit et de fraîcheur, étayé par des tanins d'une grande finesse.

Détail du vin Domaine michel et joanna écard

Garde :

2019 - 2027

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.